いつもまぜそばなので、初めてラーメンを注文。麺量並200gに大盛(+30円)300gにできるので、迷わず大盛にしました。

休日なので20人くらいの並び、食べ終わって下膳の時にも(２時過ぎ)20人くらいの並びがありました。フードコートなのでどんどん注文と会計をしてアラームの鳴る機械を受け取って席で待つので、どんどんオーダーを取って、どんどん盛り付けています。毎分5杯くらいのスピードでしょうか。店員5名がフル回転で茹でまくっています！

10分ほどでオーダー、10ほどでアラームに呼ばれました。
盛りはなかなか、ヤサイはモヤシ９:キャベ１の割合。モヤシの茹で加減は上々、スープは微乳化、麺は極太ちぢれ麺で、角ばっていてよくタレを吸って茶色く色付いています。

二郎インスパイア系としては、実に忠実に二郎らしさを再現してると思います。大きな違いは、麺の風味でしょうか。二郎の方が小麦の甘い香りがします。脂も二郎の方が実際の豚の味がします。こちらは、工場で大量に作られた材料を店で温めているインスタントのような感じです。でも十分美味しいんですけどね。

ご馳走様でした。