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「ラーメン」@らーめん大 汐留店の写真680円。2014/11/4(火)、23:00頃訪問。先客2名、後客3名。
御茶ノ水にて研修のようなもの→懇親会→別呑みからの〆。
卓上には白/黒胡椒ミル、一味、ラーメンダレ、塩ダレ、酢、 BGMはもののけ姫とか…
ニンニクのみでお願いする。

二郎寄りバランスの豚骨醤油。
やや甘みのある醤油の味がくっきりと出ていて押し気味。
豚骨は醤油の後ろにしっかりと。塩気は適度〜少ししょっぱくらい。
うまい。

低加水断面角の太縮れ麺。
芯の残った、粉感のある硬めワシワシ食感。
意外と啜り心地はいい。麺にスープが少し染みていて、小麦の風味も強めでうまい。
麺量は普通〜少なめ。食べやすい。

野菜もさほど量はない。モヤシは浅茹でシャキシャキながら生臭さはない。
キャベツもそこそこ入っている。青部分のキャベツ以外にも芯近くの千切りキャベツがいた。
チャーシューは普通にうまかった気が。

ニンニクを少し残してサラっと完食完飲。
二郎系ながら量が少なく、〆にちょうどいい。
平日のこの時間に…やべぇな。と思いつつも満足な〆であった。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

noさん、こんばんは。

ここの大はボリューム的に敷居が低そうなのは自分にとっては嬉しいです。
新橋に行く機会があれば此処には行きたいですね。

ぬこ@横浜 | 2014年11月8日 21:15

noさん、こんばんは。
汐留にも大あるんですね〜^ ^
量少なめでも満足できるのはイイですね〜(^^)

tak2626 | 2014年11月8日 21:30

こんばんは。
大はどうも自分には物足りないんですが、たしかに〆にはいいかもですね~。営業時間が長いのも利点ですよね♪

poti | 2014年11月8日 23:42

こんばんわ。
二郎系行くときはそれなりの戦闘態勢でいつも臨んでいます。
しかし、もののけ姫は名曲ですが戦意削がれますね笑

アンペ | 2014年11月8日 23:59

こんにちは!

二郎さんほどヘビーではないし、ちょっとインスパイアを食べたい時にいいですよね~~

Hiroshi | 2014年11月9日 10:32

こんにちは~

〆になかなかヘビーなメニュー。
飲んだ後でも詳細に味を覚えていてスゴイですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年11月9日 14:05

こんばんはぁ~
大は蕨で一度いただきましたが 食べやすいインスパイアですよね。
またいただいてみたいですね。

mocopapa(S852) | 2014年11月9日 20:44

ぬこさん>
量の多い食堂のラーメンより少ないと思われます。ってわかりにくいですね(笑)
大は基本的に二郎よりちょっと甘い気がします。が意外と好きです。

tak2626さん>
大は探してみるとかなり店舗あるっぽいですね。
店によっては麺量がやばかったりするのでご注意を。
ヤサイマシマシは多分全店共通でタワーになると思われます(笑)

potiさん>
麺少ないと微妙ですよね~。どっかの大は小でも麺量がやばかった気がするので、たまに気前のいい店はあるようですが。
自分は最近小食なのでこのくらいでいいかもです。情けなや~。

アンペさん>
もののけ姫は自分もなんだかふわ~っとしてしまいましたよ。
今更、何故、米良?と(笑)

Hiroshiさん>
この系列もブレがありそうな気がしますが、あんまりハズレてない気がします。たまたまかもしれませんが。

コウスケさん>
ちょいとガッツリ濃厚でいきたかったのです~。レビューは帰りの半寝状態でケータイにメモってるのベースです~。

mocopapaさん>
店舗拡大できているだけあって、食べやすさがあるのかもしれませんね~。
本家の方がやはり好きですが、こちらもいいですよね~。

no | 2014年11月12日 00:08