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「醬油ラーメン大盛」@炭火焼肉 昇平の写真実はここ結構前から気にしていました。
この日は本当は「おはな」に行こうかな、と思ってたんですが
通り道でチラっと横を向いた際、こちらののぼりを発見。千載一遇のチャンスとばかりに予定を変更した入店しました。


基本は焼肉居酒屋としての営業が主なのかお酒の入ったおじさまが数名おり若干アウェイな雰囲気ではありましたが、そこは負けない。醬油を大盛で注文。茹で麺機などはなく大なべで麺を茹でるようだ。そこまでラーメンを頼むお客さんはいないのか、お湯が沸騰するまでやや時間がかかり、そこそこ時間がかかったのちラーメンが到着した。正直いってやや見た目は貧相だ。特に短めの茹でもやしはなかなかラーメン専門店では見ない気がする。


ではスープをいただく。・・・・!! 
美味い。醬油ダレ自体もやや甘みがあり香ばしい出来のいいものだが出汁がいい。
意外にしっかり効いている煮干に加え甲殻類の風味も漂う。恐らく海老でしょうね。
それ以外外にも拾いきれない魚介の風味がなかなかに豊かです。
ラードでスープが蓋をされており最後までアツアツでいただけるのは嬉しい。


麺は加水低めの中細の縮れ麺。それこそ昨日食べた西山製麺の麺にちょっと似てる気がするが、
スープの相性は悪くない。具材においてメンマ、茹でモヤシこそ特徴は感じられないですが、チャーシュー、、というか肉は焼肉屋だけあって美味い。


魚介好きなのでここのスープはなかなかにツボだった。どこか垢抜けてない部分もあるのですが藤沢駅近辺に限れば相当好きな部類に入る。
正直ご主人かなりラーメン研究されていると思いますよ。これは再訪せざるを得ません。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。
omuサンに続いて、アンペさんまで足を運ぶ以上
無視はできませんね~(笑)
お酒も引っ掛けられそうですし、自分も今年中に追随しますw

saima | 2014年11月6日 21:57

こんばんわ♨︎
たんたんはらみろーすろーすかるびかるびきむちかるびの後なら食べたいですっ!アンペさんのお店チョイスには天使をみます。

koえび | 2014年11月6日 22:15

アンペさん こんばんは
これ 中々美味しそうですね(^-^)/ 海老が効いた醤油スープに
西山製麺に似た麺 ♪ いいですねぇ~~
これはもやしのシャキシャキが合いそうです!

mocopapa(S852) | 2014年11月6日 22:52

saimaさんこんばんわ。
まさにダークホースですね・・
ラーメンのビジュアルや立地で結構損してますが隠れた名店だと感じました。

正直想像以上に美味しかったです。

アンペ | 2014年11月6日 22:57

koえびさんこんばんわ。
焼肉もいいですね~僕はホルモン系が大好きです!
天使見えましたか!多分気のせいです笑

アンペ | 2014年11月6日 23:08

mocopapaさんこんばんわ。
そこまでハードル高くなかったのもありますけどおよそ
美味しいラーメンがでてこなそうな所でこういう一杯に出会うのは
格別な気分ですね!

もちろん他の方のレビューを見てそこそこ美味しいのかなあとは思ってましたが
予想以上でした^^

アンペ | 2014年11月6日 23:10

こんばんは。
なかなか攻めてますね~。その姿勢尊敬します。
湘南エリアいいなあ。。。私も攻めたい。。。

うが | 2014年11月6日 23:22

こんばんはー
焼肉居酒屋でこれだけのラーメンとはびっくりですね
焼き肉屋だけあってチャーシューも美味いのも
なかなかポイント高いですね~~

キング | 2014年11月6日 23:24

こんばんは。
こちらは私もいつか行きたいと思っていました。
スープの色がいいですねえ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月6日 23:27

こんにちは!
こちら何気に高評価ですね・・
興味ww持ちましたBMしました(^O^)/

eddie | 2014年11月7日 07:50

おはようございます^^
いいですねぇ~焼肉屋のラーメン♪
ラーメン全体的にも仕上がってる感じで。興味ありますね^^

アジアンテースト | 2014年11月7日 08:35

ugaさんこんばんわ。
仕事でこのエリアよく行くので割りと攻めやすいんですよね~
それじゃなかったら流石に遠いです笑

アンペ | 2014年11月9日 02:53

キングさんこんばんわ。
ビジュアルでちょっと損してますが専門店に引けをとらない味だったと思います。
発掘してくれた先人の方々に感謝したいです^^

アンペ | 2014年11月9日 02:54

masaさんこんばんわ。
おお!masaさんもこちらに目をつけていたとは!
焼肉屋で魚介系という一見そぐわない組み合わせが興味をそそりますよね。。

アンペ | 2014年11月9日 02:56

eddieさんこんばんわ。
まさにオンリーワンな一杯ですね。
ラードの効きかたなんか札幌系を思わせる感じでしたし。。


面白い店だと思います!

アンペ | 2014年11月9日 03:02

アジアンテーストさんこんばんわ。
焼肉屋で食べるラーメンもなかなか乙なものでしたね。
どういった経緯でこのラーメンにいきついたのか凄い気になりますわ。。

アンペ | 2014年11月9日 03:05

アンペさん、こんにちは。

焼き肉屋さんのラーメンですよね。しかしこの高得点! 興味津々です!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2014年11月9日 11:36

尼茶さんこんばんわ。
今日再訪してきたのですが、味噌もなかなかどうして、という感じでした。
こういう意外性のある一杯をいただくのはたまらなく楽しいですね。。

アンペ | 2014年11月9日 22:27