『中華そば こじま』さんに訪問です。

油そばの提供が始まったようですので、
早速行って来ちゃいましたよ♪

平日の19：45くらいに到着すると、先客は1名ですよ。
ちなみに後客は2名でした。。

着席し、頭上に貼ってあるメニューを眺めると、
“鶏親子油そば”って記載がありますよ！

早速注文しちゃいましょう～♪

口頭でソレをお願いすると、
『ちょっと時間が掛かりますけどイイですか？』と確認されましたが、
全く問題ありませんので、「大丈夫ですよ♪」と答えます。

で、先客さんの“鶏煮干しそば”の提供が終わってから調理が開始されます。

店主さんの調理を拝見してましたが、慣れてないせいか動きが慌ただしいですね～ｗ
先ほどの『ちょっと時間が掛かりますけどイイですか？』ってのは、
手間が掛かる料理って意味では無く、調理に慣れてないから言われたンでしょうねｗ

で、注文後は約13分でご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太のストレートタイプです。
熱々でプリプリモッチリ～。
油そばとしてはジャストな食感ですよ。
ちなみに麺量は200gとの事です。

タレはキリッとして少し甘味のある醤油ダレです。
塩気は強くなく円みがありますね。
油は鶏油です。クドくなく醤油にコクをプラスしてくれてますよ。
卵黄がイイ感じで全体をマイルドにしてくれますね～。
醤油と鶏油のバランスも良く、麺との相性もバッチリ！
こりゃ旨いッス♪

具材は、鶏チャー・タマネギ・三つ葉・鶏節・卵黄・海苔です。

鶏チャーは食べやすいように小さめにカットされてますよ。
ちょいパサっとしてますが、タレと合わさるとシットリとしてきますね。
タマネギはスライスじゃなくて、刻みの方がイイかなぁ～。
なんかちょっと食べづらさもありましたし。。
結んだ三つ葉は見た目はいいンですが、ひと口で食べなきゃイケない感じですので、
じっくり風味を楽しめませんよ。
タマネギ同様、三つ葉も刻んであった方がイイですね。。
海苔の上に載ってるのは鶏節ですって。
鰹節かと思っちゃいましたよｗ
卵黄は油そばには必須ですが、個人的には別皿提供派です！
好きなタイミングで入れたいですからねぇ～。


美味しかったです。

色々書いちゃいましたが、タレと油と麺に関してはかなり好きな感じですよ！
最後まで飽きずにイケちゃいましたし。

ホント、具材が惜しかったですね。。

いっそ具材は卵黄と海苔だけにして、500円くらいで提供すればイイのにｗ
それでも十分イケると思うンですけどね～。

まぁ、好みの問題でしょうけど。。


また来まーす！

ご馳走さまでした。