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コメント
こんばんは。
煮干し系スープにコシのある太麺は美味しそうですね！
ただデフォで750円はちょっと高いかなー（＾＾；）
酒乱 | 2014年11月8日 22:22なまえさん､こんばんは。
さいころの頃と同じっぽいですね。
ごはんバイキングも残っているしｗ
中休み無いのも使い勝手良さそうですし､
あきる野インターは出張帰りに良く使うので
近いうちに行ってみます。
nga | 2014年11月9日 20:58酒乱さん、こんばんは！
バランスの取れたおいしいスープでした。
そうなんですよね～。最近は700円台も当たり前になってきましたが、
せめてデフォは600円台に抑えてほしいものです。消費増税の関係もあるのでしょうが。。
なまえ | 2014年11月15日 21:09ngaさん、こんばんは！
こちらの前店のさいころは未訪なので確かなことは言えませんが、
中野店とは近いように思いました。
煮干しが効いた好みのタイプでした。ほかのメニューも試してみたいです。
なまえ | 2014年11月15日 21:10
肉煮干し中華そば さいころ あきるの店のリニューアルオープンとのこと。男性一人で切り盛り。入って右手にある券売機で標記をセレクト。太麺か、細麺を選べるので太麺をお願いした。
エグミを微かに伴いながら、煮干しの旨みがしっかり溶け込んだ清湯スープで、動物系が下支えしているのでそれなりに厚みがある。醤油の主張はほどほどで、塩分濃度は丁度良い。さいころの中華そばを引き継いでいるような感じだが、あきるの店は未訪で中野の肉煮干し中華そば さいころで食べたのはほぼ3年前なので確かではない。
ストレートの太麺は、密度を感じさせる強い腰のあるもので、噛むほどに小麦の風味を感じられた。つるっとした麺肌でのど越しも良い。
具は箸休めのメンマ。海苔、ネギ少々。中厚のバラチャーシューは脂身が付き軟らかくまずまずおいしかった。次回は味噌を試してみたい。