職場近くでよく利用させて頂いておりますが…
新たな季節限定メニューが開始されたとの事でお邪魔しました。
券売機には早速告知が…地元長野の専門店のメニューが東京に降臨です。

豚骨に極細麺と…正に九州バージョン…(^^;;
ヤワラカメ、フツウ、カタメ、バリカタ、ハリガネ と硬さ指定ありです。
券売機にある指定に従い、限定の食券を購入。
食券を渡す際に麺の硬さ指定…バリカタ でお願いしました。

着丼…観た目から超濃厚…(^^;;

スープから…
臭みは皆無ですが、かなりの濃厚度！つけ麺のタレ並…久々に濃厚豚骨に出会いました。笑
味的には素材重視です。濃厚好きに堪らないです。

麺…極細麺で正に九州バージョン。
バリカタで頼んで正解！よく合います。
濃厚スープによく絡む麺で旨い！

トッピング…
チャーシュー2種、メンマ、海苔、ネギ…
チャーシュー…鶏と豚でどちらも炙りを入れてある すずめ食堂 の標準仕様…いつもと変わらずに旨い！
メンマは細い方を使用。スープが強いので箸休め的存在です。
味玉は…
クーポンサービスですが大きめでしっかりとしたもの…味玉サービスは必須ですね。

スープは濃厚ですが…味的には意外と控え目…
途中飽きが来た頃に、卓上の 辛子野沢菜 を投入！これが旨いですよ…^_^

麺が無くなり…替玉を注文！ハリガネ でお願いしました。
ハリガネだと麺の旨さを感じられます…美味しい麺ですね。スープの強さも持続…麺によく絡むので変わらず美味しかったです！

スープは超濃厚…完飲は出来ませんでした…(^^;;

本場九州はもちろん、東京で人気の田中商店を超える超濃厚豚骨で無鉄砲並ですが臭みが無い。
かなりの手間と時間を掛けてそう…
信州豚骨…やりますなぁ〜(^^;;
ただ…年のせいか…キツかった…(^^;;

なお…13時過ぎにお邪魔し、食後に店を出たら売り切れに…
中々の人気みたいです。早めの来店をオススメします！(^O^)／