2014.11.13　17:50　先客３名、後客多数！いつもはポールをゲットできる時間ですが、この日は先客さんが。５分程で中待ち合い室を開けてくれ、すぐ食券を購入します。食券を購入しているうちに開店時間となり、そのまま店内へ〜♪自家製麺の太麺を未食なので、つけorまぜとも悩みましたが、表題を選択〜☆

黄金色に輝くスープから、着丼と同時に煮干しの香りが漂っています♪香りだけで笑みが溢れてしまいます☆非常に好みのスープです！！煮干しの旨みを全面に感じ、後からやってくるビターな感じ！鶏清湯スープが裏方でしっかりと支えていますね〜！塩分濃度、表面に浮く油の量も適量ですね〜！毎回、煮干そばばかり注文してしまいそうです！！

具材は、ローストポークチャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、万能ネギ、ネギ、海苔、味玉です。ローストポークは良いですね〜☆レア感とスモークの程よい香り、たまらないですね〜！鶏チャーシューはジューシーで美味いですね〜！穂先メンマは、柔らかくコリコリで程よい味付けです。海苔も香りが高く美味いですね〜！味玉は、いつもながら黄身トロリ、程味付けで絶品☆お勧めのトッピングですよ〜！

麺は、角のしっかりとしたストレートの細麺です。今回はじっくりと観察してみました。黒い粒が練り込まれているので、全粒粉入りですかね。程よくコシも感じられ、以前よりかは、ムチっとした食感が加わりこれも良い感じですね〜！麺肌にスープがよくのってくれてスープとの相性も良いです！麺を啜ると、より一層煮干しの香りが口の中に広がりますね〜☆

ローストポーク丼は５mm程の厚みの小ぶりなローストポークが４枚、タレがかけられ万能ネギ、そして西洋わさびが添えられています。初めて食べましたが、こりゃ美味いわぁ〜♪♪♪西洋わさびを添えると、更によくなりますね〜☆毎回このセットをいただきたいですね〜☆