渦の支店が辻堂に開業。本店はチャリでR134を走っているときに数回行ったきり。レーパンにカチカチシューズで若い女性の中を食べるのは、エガちゃんになったようで居場所がない。兄弟店の「めじろ」にはよく行ったのだが。

平日11:20訪問、8人の行列。9人目に並ぶ。本日は半休なので、13時までに会社に行かなければならないが大丈夫だろう。
1順目には間に合わなかったものの、15分程で着席。店内は落ち着いた雰囲気。笑ったのはBGM。昨日訪問した地球と同じ。
座った席が厨房の脇なので、厨房内が見渡せる。カウンターの内側にはレシピが貼ってある。そうそう、「慣れた仕事に落とし穴、何時も確認作業標準！」

塩の潮を選択。地球に続き塩の連発。
ほどなく配膳。淡い色あいの中、九条ねぎが鮮やか。

スープ：少々濁ったスープにネギ油、塩。油は多め、塩分高め。
具：白胡麻・九条ねぎ・刻みねぎ・めんま・味玉・低温調理のロース。
麺：中細麺ストレート。

総評：無難に美味しい。炒ってあるのか、いつもは食感だけの白胡麻が香り高い。具も文句なく、気を使っているのが判る。だが、ここは湘南の老舗「渦」の支店。期待が大きすぎたのかもしれないが、このレベルの塩は今や他店でも頂くことができる。
やはりここは「めじろ」ゆずりの醤油をいただくべきだったか。他のメニューに期待したい。「渦」に「雷」がついた真骨頂を、落ち着いたらみせて驚かしてください。

ごちそうさまでした。