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「らーめん(濃厚魚出汁)」@製麺raboの写真何杯いけるか,昼ラーその2。

朝ラー2食の後は既レポの「煮干そば 流。」で昼ラーその1。
電車で移動し,最近話題のこちらへ。
店は居酒屋の居抜きか?
立て看板で,ラーメン屋だと判断できる。
ご店主一人での営業。券売機はない。
注文するタイミングが難しいが,向こうから聞いてるまで待った方がいい。
端麗系が続いたので,濃厚系を注文。しばらくして提供されたのは,意外に雑然としたビジュアルの一品。

麺は中太ストレート。
もちっとした食感と小麦の味わいが共存し,美味い。
店名から言っても自家製だろうが,前店の「煮干そば 流。」の麺に近い印象をもった。
スープはかなりシャバな白湯。
鶏白湯+魚介だと思うが,魚介は煮干よりも節を中心とした配合で,クラシックな感じがした。
この太さの麺だと,もう少し粘度があった方が絡むかもしれない。
具は,海苔,小松菜,白髪ねぎ,メンマ,チャーシュー。
どの具もまずまずで,突き抜けた感じはなかったが,ホロやわなバラロールは好み。
麺量は体感170gほど。

動物系と魚介のバランスのいい美味しいラーメンだが,評判があまりにもいいので少々ハードルを上げすぎた感があったかもしれない。
濃私が厚好きなので濃厚系メニューには厳しいのかも。
新メニューの「塩」も貼られていたので,機会があったら清湯系で再訪したい。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度です~

ハードル上げすぎましたか(笑)
私は中華そばをいただきましたが、結構好きでした。
次は塩を食べてみたいです~

としくん | 2014年11月30日 09:28

こんにちは。
こちらのお店は初めて知りました。
機会があれば!

あらけん | 2014年11月30日 12:09

こんにちは。

麺とスープのバランスが今ひとつのようでしたね。

glucose | 2014年11月30日 12:55

こんちは!

店名から言っても麺が美味しそうなお店ですね。
麺にスープが負けている感じでしょうか?
BMしました。

麺’s | 2014年11月30日 13:06

こんにちは
ハードル上げすぎじゃないですか(笑)
淡麗の中華そば 美味しかったですよ。
昨日、こちらの麺を使った限定を我武者羅でいただきましたが
やっぱりこの麺好きです。

mocopapa(S852) | 2014年11月30日 16:29

こんばんは
写真ではかなり濃厚に見えますが、ちょっとシャバ系だったようですね(^^;
自分も「濃厚」であればドロに近いのが好きですね。
でも、麺は旨そう~(^_^)

店の名はライフ | 2014年11月30日 18:45

こんばんは。
コチラはやはり清湯なのかなあ。
そんな印象を持ちました。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月30日 18:46

こんばんは。

ちょっとハードル揚げあげすぎちゃいましたか。
自分も気になっていて行きたいお店なので。
先入観なくして行ってみるようにしてみます。

ももも | 2014年11月30日 20:07

こんばんは。
ココ、仕事で近くまで行く機会があるので、その時に寄ってみます。
ハードルを上げ過ぎないようにね。(笑)

5656 (活動超停滞中) | 2014年11月30日 20:24

こんばんみ~♪

リーガルハイ。。
ではなく、ハードルハイでしたか?w
ルックス的にはオイラ好みですよぉ~♪
あっさり系の中華&支那そばも気になりますね~

ももたろう | 2014年11月30日 22:48

こんばんは。

濃厚な魚出汁ですか。
興味ありますよ。
私もハードル上げ過ぎるときありますよ^^;

赤城山 | 2014年11月30日 23:41

こんばんは.
確かに写真を見る限りは,雑然&クラシックですね.
渋谷は機会がほとんどありませんがBMしておきます.

Paul | 2014年12月1日 00:02

こんばんは。

濃厚そうに見えますがシャバ系白湯ですか
スープとのバランスがイマイチ物足らなかったようですね
清湯系の塩で期待ですかね。

きくりん(H,K)  | 2014年12月1日 01:28

どもですー。
シャバ系の白湯ですか。
こちら最近気になっているお店なので、機会があれば訪問してみたいです。

なんばさん | 2014年12月1日 11:52

ん~
気になっていたお店ですが、
訪問の優先順位を下げようかな
ジロリアンだしw

うまこ | 2014年12月1日 14:52

おはようございます!

朝ラー2食の後、コチラに回りましたか〜
見た目が鮮やかではないので、余計テンション下がっちゃったかな?

この近辺ではよく商談があるんで、その時に清湯を狙ってみます。

こんにちは。
確かに自分が濃厚好きだと採点厳しくなってしまうのわかります。笑

|||||| | 2014年12月2日 11:24