求めている理由。

長野に本店を構える「ゆいがstyle」グループ。
県内を中心に多店舗展開中。都内にも【下町中華そば すずめ食堂】を出店。
店主は、信州ラーメン四天王のひとり。
安曇野の人気店【New old style ゆいが 三郷店】

まいど！
１７時半ちょい前、先客２名、カウンターへ。
壁に目をやると・・・あるネ～
ぢゃ、イキますかぁ！
「本日の限定」とある「ちゃーしゅー麺」にし～よおっと！
さてさてどの様なモノか..
店員のオネェーにコールだ。
クーポンにて味玉も頼むよ。
チョイと古めのラーメン本を見て待つからね。

９分ほどで「ちゃーしゅー麺です、お待たせしました。」「お待たせしました～」「お待たせしました！」と店員の皆さまデ♪
ビジュアルは、コチラの「中華そば」がベース。ちゃーしゅー麺の名に恥じぬミタメ。
スープ、鶏ガラベース。魚介の風味豊かでカエシはウリでもある独特なモノ。そう日本そばネ。
麺、中細ストレート麺。加水率タカメで少し弱いか。もう少しカタメが良いのでは？
具材、チャーシュー８枚、ネギ、無料トッピの味玉。
シンプルな味わいで、うまっ。

CPは微妙..
税込で￥１,０００超えてもうたわ。
キビシー！

でも..
ナンダカンダイッテモ。
マタイクわ。
ナぜか？

通し営業は有難いよねッ≡≡