まだまだ甘いのです。

長野に本店があるグループ「ゆいがstyle」
県内を中心に多店舗展開。都内にも【下町中華そば すずめ食堂】を出店中。
店主は、信州ラーメン四天王がひとり。
安曇野の人気店【New old style ゆいが 三郷店】

まいど！
１４時、先客７名、カウンターへ。
狙いは特に無し。
壁の貼り紙メニューを発見だ！
しかも３種類もさ。全て「数量限定」だよ。
「煮干中華そば」「濃厚煮干中華そば」「こて煮干味噌らーめん」
「煮干系」のオンパレードだ。
どのような感じなのか店員のオネェーに聞いてみた。違いとかをさッ！
が、しかし「えッどんなって～」とメニュー名の通りですと素っ気ない返事..
まぁそうだろウけど～
ぢゃ～いいやと「煮干中華そば」をチョイス。
あらッ、店長が再度説明に来ちゃった。悪いねェ忙しいのに。
店長曰く、東京で今流行っているモノらしい..
・・・が、普通の人には難しい味との事。そうか…大丈夫かな自分..
ソウそう、ポイントカードにて味玉トッピもお願いしたよ。
どんな判断が難しいラーメンが来るのかドキドキして待ちましょうか！？

７分ほどで「お待たせしました。」と店員のオネェー。この日は４人もオネェーがいたヨ。
ビジュアルは、なーるほどザらーめん。シンプルな中華そばだわ。
スープ、動物系主体のベースに、ほんのり煮干がカホル。
麺、ライトウェイビーな細麺。全粒粉のモノでコチラでは初実食だ。
具材、メンマ、チャーシュー１枚、刻みネギ、忘れられた無料トッピの味玉（なので写真には無い）。
普通にうまっ。

メニュー名は似ているが【津軽煮干し中華そば にぼにぼ食堂】とは方向性が違うようだ。

コレ【下町中華そば すずめ食堂】で提供されているモノなのだろうか？
にしては、イマイチ意図が掴みづらいかなぁ。
それが「難しい」由縁なのだろうネ♪
もっと精進せねば..

提供期間はいつまでなのだろうか？

間に合えば他のもイッてみよゥ≡≡