今回の博多出張での一杯はかねてより狙っていたこちらへ
博多駅から10分ほど歩いてたどり着きました。
平日の昼13時頃到着で待ちなし。
店内は豚骨臭全開ですが、いやなレベルではありません。
クライアントとともに昼からビールで乾杯です。
固めでお願いしました。

5分ほどで配膳です。

■ビジュアル
かなりスープの気泡ができています！
さらに豚骨のにおいが立ち込め、期待度マックス
具材はシンプルですね

■スープ
気泡立ったややとろみある濃厚スープ。
少しの旨味も逃さないぞという店主の気概が伝わってくるほどの豚感！
これは美味しいですね
豚の旨味と化調のバランスもよく、塩分濃度も高めで攻撃力高いです！

■麺
博多仕様の細ストレート麺。
固め指定なのでやや粉感を感じる茹で加減ですが、それが高濃度スープとよく合います。
麺量は130～140くらいかな？
ビールを飲んだので替え玉は所望せず。

■その他具材
バラチャーシュー1枚(2枚かも)、きくらげ、海苔、刻みネギ。
バラチャーはペラペラタイプで味はしっかり目。
きくらげは食感のアクセントをつけてくれて、博多豚骨には欠かせませんね
海苔は普通です。

途中で卓上の辛子高菜を投入しましたが、ここの高菜がうまい！
辛さはそこまで強くありませんが、一般的な辛子高菜よりも旨辛で、食感もいいです。
結局かなりの量を投入して大満足。

■総括
今まで食べた博多豚骨で一番好きな一杯でした。
何といっても攻撃力高いスープ。
高菜を投入した旨辛豚骨スープはレンゲを止めさせてくれませんでしたw
店員も元気で活気があってかなり好印象なお店でした。
ごちそう様～