9日は仕事を終え船橋で下車。船橋といえばいつも「あらき竈の番人」「阿修羅」に行ってしまう私ですが、久々に「漁だし亭」に行きたくなり、京成の高架下を潜ってお店に向かいました。

開店直後に入店し先客1名。後からも2名ほどお客が入ってきます。季節限定メニューとして「春野菜の濃厚つけ麺　豆乳仕立て」という創作つけ麺もやっているようです。「漁だしらーめん（600円）」に「ちゃーしゅう（250円）」「半ライス（100円）」の食券を買い、店員さんに手渡しました。

しばらくして到着した一杯、ビジュアルは本八幡の「だんちょうてー」とそっくりなのですが、表面に浮かんだアオサノリが特徴的です。このアオサノリが麺とも濃口醤油味のスープともよく絡み、なかなかの旨みをプラスしています。スープは動物系に鰹、アゴ、サバを加えたもののようであっさり目。飲んだ後にちょうどよさそうな按配です。

麺は浅草開化楼の中太縮れ麺。スープをよく吸い茹で加減もよいです。トッピングのチャーシューは七輪で炙ってあり香ばしく美味。水菜もいい箸休めになりました。

派手さやインパクトはないですが、近場で食べれるだんちょうてーインスパイアとして重宝するお店です。近いうちに限定も食べてみたいと思います。