glucose
1200NT
NARU@龍
コメント
店名を見るとドキっとします
綺麗な鶏白湯ですね
ブロッコリーが入っているラーメンって珍しいのでは？
うまこ | 2014年11月21日 12:04こんにちは。
パプリカとブロッコリーご入ってるとは ちょっと洋風なんでしょうか？
乳白色のスープが食欲をそそります。
りっきー | 2014年11月21日 12:17こんちくわ～。
なかなか美味しそうですね～
ちょっと出汁弱いんですか。
残念ですねｗ
富士山 | 2014年11月21日 13:04毎度です～
＞自分なりの法定速度
まずいっしょ、それは…。
牛久のラーメン屋さんは、行ったこと有りませんね～
鶏白湯はかなりインパクトがないと、満足しなくなってしまいました…。
としくん | 2014年11月21日 14:37こんばんみ～♪
こちらBMしてながらが・・
忘れてましたww
白濁したスープ、そそられますね～♡
ちかじか追従しま～す
ももたろう | 2014年11月21日 17:00こんばんは。
相変わらず、素晴らしき行動力。
月曜日が定休のお店なのでチャンスがないです・・・
あらけん | 2014年11月21日 19:20こんばんは。
ベジポタに近い感じなんでしょうか。
こうなると逆に海苔が浮いて見えますね（＾＾；
店の名はライフ | 2014年11月21日 19:25こんばんは。
鶏白湯をメインにされるお店、ほんとに増えましたよね。
見た目は濃厚そうなスープですが、そうでもないのですね。
赤・黄・緑、の配色が綺麗です。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月22日 03:40おはようございます！
お仕事が土浦なのに、ラー食は牛久？
ま、よくあることっすよねェ(^^)／~~~
鶏白湯とマー油の組合せに、激しくそそられます。
今日は、鶏白湯にしちゃおっかなァ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年11月22日 07:21glucoseさん，どうもです。
頑張っているようですし，今後に期待したいお店ですね。
清湯系を食べてみることにします。
RAMENOID | 2014年11月22日 09:23こんにちは。
牛久ご苦労様です。
こちらは、早く煮干のメニューが出ないかと
待ち望んでいます。
ももも | 2014年11月22日 11:29どもです。
定例会議、乙です。
グルさん飛ばしそうですね～w。
そういえば、こちら未訪でした。
姿勢は好感が持てますね。
ピップ | 2014年11月22日 13:36こんばんは．
ブロッコリーって好きじゃないんですが，体に良いから言われてがんばって食べています．子供の頃はなかったよとか言いながら．
パプリカの色が映えていい感じですね．
Paul | 2014年11月22日 23:39こんばんは！
見た目良さそうですが？
点数が、微妙ですね。
あひる会長 | 2014年11月23日 01:17シャバの鶏白湯なんですね！
パプリカがお洒落〜。
tomokazu | 2014年11月23日 05:46こんばんは。
見た目が素敵過ぎますよー。
マー油大好きなので気になります♪
自分なりの法定速度も気になりますw
あやちゃん | 2014年11月23日 21:51ども～
色彩に目が行ってしまう1杯ですね。
シャバ系の鶏白湯かぁ～
最近食べた記憶が・・・（笑）
一日三食ラーメン | 2014年11月25日 19:15
スープはもみじでつけたトロミのある白湯スープですが、鶏出汁が弱くてあっさりしすぎの感もあり、基本的にはシャバ系です。表面に浮かぶは開店当初フライドガーリックパウダーだったのがマー油に変わったような気がします。違っていたらごめんなさい。焦がしネギ？のような香ばしさも背景に感じられるので、まだフライドガーリックが入っているのかもです。
麺は加水率中のストレート中細麺。やや硬めの茹で上がり。量的にはやや物足りなさを感じるので麺量140gくらいでしょうか。菅野製麺製。
具材は刻みネギ、パプリカ、ブロッコリー、板のり、メンマと追加した味玉。開店当初とラインナップを少し変えているようです。味玉は白身も少しトロっとしていますが、黄身はさほどトロっとしていません。野菜はパプリカもブロッコリーもあまり手を加えないで、フレッシュな野菜感を出していますが、白湯スープがかなりあっさりなので、具材のあっさりさも加わって全体的に少しぼけてしまっている感も。バラチャーシューはほろり柔らかですが、小ぶりで量的にはもう少し欲しいかなと。
開店からの短期間でスープ、具材ともに工夫改良されている姿は好感持てます。ベースの鶏出汁がもう少ししっかり出てくるようになるとまた別次元の一杯に変化する可能性もありそうです。ごちそうさまでした。