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麺屋 こころ 大岡山本店を出た後、洗足池にて紅葉を眺めつつ暫し小休憩。その後、中原街道を経てこちらで二杯目を頂いて来ました。オーダーは、ツイッターで気になっていた表題メニューを裏バージョンにあたる味噌で頼みます。個人的に、白菜が入ったラーメンはあまり好みではありませんが此処の鶏白湯ベースに八丁味噌を加えた今回のスープにはよく合っており牡蠣が添えてある全景で見ると、さながら鍋料理のビジュアルです(笑)また、その牡蠣の風味が、あっさりめのスープを補完する様に働いている為薄っぺらい印象を与えず、調和が上手く取れたと納得せざるを得ない一杯でしたね。どうもご馳走様です！来年一発目は、梅酒を引っ掛けながらデフォの鶏塩を啜りたいと思います。
こんばんわ。 たしか台湾もありましたよね、食べにいってみたいです＾＾ ＞個人的に、白菜が入ったラーメンはあまり好みではありませんが 僕も割りと最近までそう思ってたんですが、関内の「はまじん」の味噌にも白菜入っててすっごいマッチしてました。味噌には合うのかもですね。。
こんにちは。 好き嫌いを超えて、体が温まる 良い一杯でした(笑) 試行錯誤中の麺こそイマイチでしたが、今後の新作に向けて また調整して貰いたいですね～。
saima
saima
90点
87点
90点
89点
90点
その後、中原街道を経てこちらで二杯目を頂いて来ました。
オーダーは、ツイッターで気になっていた表題メニューを
裏バージョンにあたる味噌で頼みます。
個人的に、白菜が入ったラーメンはあまり好みではありませんが
此処の鶏白湯ベースに八丁味噌を加えた今回のスープにはよく合っており
牡蠣が添えてある全景で見ると、さながら鍋料理のビジュアルです(笑)
また、その牡蠣の風味が、あっさりめのスープを補完する様に働いている為
薄っぺらい印象を与えず、調和が上手く取れたと納得せざるを得ない一杯でしたね。
どうもご馳走様です！
来年一発目は、梅酒を引っ掛けながら
デフォの鶏塩を啜りたいと思います。