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「【限定】にぼ塩中華そば ¥800+味玉(年間パスサービス)」@麺処 井の庄の写真2014/11/21 12:20頃

この日の仕事は大泉で~、の昼休みに平日昼限定の表題狙いで訪問。

スープは豚+鶏と思われる動物系をベースに片口鰯、昆布、椎茸等を合わせたもの。
最近のコチラの限定メニューの傾向から本作も濃厚ドロドロかと思いきや意外にもキレのある淡麗系な味わいで煮干のエグ味等もしっかりと浮き出たチューニング。

麺はコチラのデフォルトと思われる中加水な太麺。
やや固めの茹で加減でムッチリとした食感。
個人的には麺自体は好きなタイプですがこのスープとの相性という点ではイマイチかなと。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、青ネギ、年間パスサービスの味玉。
内容的にはコチラのレギュラーメニューの中華そばと同じですね。
チャーシューは大振りで厚みのあるバラチャー。
メンマはシャクッと柔らかな食感の材木タイプ。
その他の具材については割愛。

井の庄らしさを良い意味で裏切る淡麗系のアッサリ塩煮干。
それはそれで充分アリですがそれだけに(デフォルトと変わらない)麺と具材とのマッチングには一考の余地有りかと。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

続いてどうも~

こちらは年間パスポートをゲットしたものの基本濃厚でしょっぱい味わいだけに全然使ってないですねww
最近はあの濃厚な感じより淡麗系に魅力を感じるので余計ですかね?
そうなるとお互いお気に入りあのお店の頻度が上がりますよねw(笑)
でもコレはちょっと食べたかったかも?

バスの運転手 | 2015年3月21日 21:10

おはようございます^ ^
濃厚過ぎる煮干しは私はまだ無理なんですがこれは美味しそうです(((o(*゚▽゚*)o)))
年間パスがあるんですね( ^ω^ )

ヒデ | 2015年3月22日 10:07

どうも~

うーん、確かにこれは麺がミスマッチな感じでしたね。
この手のスープならもっと細い麺の方が合ったと思います。
これの為に麺だけ用意するのも…と思ってなのかはいざ知らずですがw

corey(活動終了) | 2015年3月22日 13:54

ども~
ニボ塩が提供されていたんですね。
もう少し早く気づいていれば寄れたんですが、食べられないまま終了してました(涙)

一日三食ラーメン | 2015年3月23日 14:17

>バスの運転手さん
>こちらは年間パスポートをゲットしたものの~全然使ってないですね
ホント、去年の夏のあの頑張りは何だったんでしょうねww

>ヒデさん
年間パスは去年の夏にスタンプラリーを完走した景品なんですが皆さんあまり使っていないようで・・・w

>corey(活動終了)さん
確かにミスマッチ感は感じられたんですけどコレは提供期間も短くてゲリラ限定みたいなものなのかなと思ったり思わなかったりw

>一日三食ラーメンさん
今頃4ヶ月も前のレビューでホントスイマセンm(_ _)m
でもこれからも暫くこんなのが続きます(;^_^A

☠秋☠ | 2015年3月23日 22:18

続けてどうも〜
やはりこれ系にはパツ麺ですかね。
コチラ未訪ですが行ってみたいお店ですv

>ラーメンロックンオヤジ【上陸】さん

コチラは豚魚ブームの立役者の一つですから機会があれば是非一度寄ってみてください。

☠秋☠ | 2015年3月23日 22:48