目黒の極み！

その昔、コチラ「銀座 朧月 目黒処」があった場所には麺屋 航があり、「目黒ブラック」なる旨い煮干しそばを提供されておりましたが、いつの間にはお店は変わっておりました...　結構お客さんは入っていたと思うのですが、そもそも目黒、上大崎と言う土地がラーメン店には厳しいんですかねぇ。　そういう意味ではコチラは萬馬軒があった場所かも...　時代は移り変わり、お店も変わってますねぇ。　そう言えば、例の事件もこの近くでしたね...　などと昔を懐かしみつつも、そんな昔から変わらぬ人気のこんぴら茶屋は素晴らしいですね。　栄蘭も昔からありますが、人気があるとは思えませんｗ

さてお店に入り券売機を見ると一際輝く「目黒限定」の文字。　基本限定はスルー出来ない自分。　タイムサービスに小躍りする自分。　新人さんは指名料無料に食いつく自分。　行きましょう！「中華そば 極み」ｗ　お店はカウンターに男性店員さん１人。　時間帯が時間帯だけにソロオペですね。　麺を茹でながら、七厘でチャーシューを炙られております。　その香ばしい香りと炭火の香りがお店に漂います。　細麺が故にすぐさま配膳となりました。

先ずはスープを頂くと、煮干しと鯖節？　魚介系フレーバーの醤油スープは、染みわたる味わい。　それをみじん切り玉ねぎがシャリッと〆てくれます。　ナカナカ旨いじゃないですか！　熟成醤油が飾られておりましたが、その銘柄は忘れてしまいました。　スープの濃さもカラ過ぎずイイ塩梅。　麺は極細ストレート。　極細ながらプリっとした食感の麺は、いい歯触りです。

トッピング具材は、半熟味玉１／２。炙りチャーシュー２枚。ナルト、海苔、それぞれ１枚。白髪ネギに青ネギ、ほうれん草、メンマと言うフォーメーション。　炙りチャーシューが、カリッとした歯応えの後に、フニャっと脂身の柔らかさがいい感じ。　半熟味玉も、そのままライスに乗せて食べたら、最高のTKGでは？と言う感じにスープと相まってイイ感じです。　旨いです。　メンマもちょい柔らかめですが旨いです。　もちろん完飲完食でご馳走様でした！

コチラのお店は看板もありますから、しばらく残りますかね？！　今後に期待です。