※本日はだいたい単なる訪問記です（いつもどおり？）。代わりに禁をやぶって面白くもなんともない写真を載せます。

やっているかやっていないか分からない店に着飾っていく必要があるものか。いや、むしろ真逆をいってみることが男気だと、ほぼ徹夜明けで、パジャマのまま、ふけがかった髪のままでいってみました。オサレ男子の皆さんには大変朗報でして、入り口で「帰れ！」と怒鳴られることはありませんでした。許された。

昨日の臨時休業でまぜそばを食べたかった人はたくさんおられるでしょうが、私もたがわず、いえいえ、いろんな事情がありますから、ぜんぜん、なんともおもっていませんけども。そういうわけで本日は看板メニューの（ノーマル…？）ラーメン。コールはニンニク、カラメ、ヤサイスクナメ。ええ、これでニンニクコールです。マシは言ってません。

冬になるとスープを変えるとのことだが、れんげで掬うと濃厚な豚骨の風味がいっぱいに広がる。カラメにしても醤油ダレが鋭くなることはない。むしろスープ（豚骨と野菜）の甘み、タレの甘みがおなじくらいのバランスでよく共に立っているというところだろうか。自家製の太い麺はしっかりとコシを残してゆでられており、これが２６歳の店主のゆで方である。やわめ希望の方は、食券を見せるなり渡すときコールを忘れずに。「やさい」もしゃっきりしたゆで方で、麺のかたさとバランスをたもっている。豚はしめるべきところはしめられていて、とろけるべきところがとろけている。つまり、欠点を探しても、みつかるのは、量が多いというぐらいである。

よくこられるかたも、話を知る方も、分かってらっしゃるだろうが、この店は常連サービスがある。だいたいそれは大を頼んだ場合の麺マシだとか、白っぽい楕円形のあれがこれみよがしにのっていることで、たまに私も２６歳の男性から思い出されたように後者を出されることがあるが、ごくまれである。で、本日のサーヴィスは一枚ベールに包まれていて、写真の「やさい」の下にごっそりと隠されていた。寝不足に動物性油脂は危険です。未訪の方へ。この店はたいへん「面白い」です！おいしいと思えるかは保証できかねますが。

髭をそったアシスタントの方の仕事なのか、あるいはもしかしたら仕込みの時にはいたかもしれないhis wife to be(probably)の仕事なのかは分からないが、今日の大蒜は大変細かい微塵で一瞬ムセた。隣席の方に申し訳なく、水をのもうと振り返ると、冷たい雨粒の下を選挙カーが走っていくところであった。政治の話題は荒れがちなのでここまでに。普段は競うようなピッチで客が食事をする店だが、この雨のせいでみなさん心なしかゆったりされていて、いつも遅れがちな自分もゆっくり食べれた。

食前のともは不器用なセロ弾きの話であった。「かっこうかっこうかっこうかっかっかっかっかっ」　食後は不器用な運転で（雨でしたので、後方確認を慎重に）道をいくと、大変器用な縄手遣いで電気技師が電柱を降りてくるところでした。てはつたえる。２６歳の男性は、たぶん怖がりながら、どんぶりをカウンターの上ではなく、私の手の中に渡してきました。汁なしのタレにはこぼしませんでした。ごちそうさま。