以前冗談でプレビューをしてみたらどうだと書いたことがあったが、今日食べたこれについては「いまいちよくわからなかったぞ。」という点で、まぁ別にぜんぜんプレビューではないが、次回に続く的な書きかたでいってみようかと思う。

いまだにあれこれ言われるように、この店舗は以前入っていた店舗の従業員が屋号を変えて独立したかたち。で、みんなついついその前の店舗と比べてしまう。わたしもそうで、塩汁無しは大好物メニューだったので、どう変わったのかなぁ、というまぁ、やっぱり比較をしてしまう。

で、今日から３日間限定となる本店舗での塩汁無し。そもそもノーマル塩自体がそれほど強い個性がない。私は自分のレビューでは「タンメンぽくね？」と書いたぐらい、やわらかい感じで、味噌ほどばっちーんとぶつかってくるかんじはなくて、まぁ椅子から転げ落ちるほどでもない。

しかしして、馴染みの店員に聞けばおすすめコールは大蒜、唐辛子、アブラ少しということでそれでお願いしてみることにしてこの汁無し食べてみる。まずはこの山盛りのトッピングの下に埋もれた麺をひきだしてもとのタレに絡まれたそれを味わってみると、やはり以前の店舗の同名メニューが複雑な味を出していたのに比して、シンプルに、「あ、塩だな、そうだな、しょっぱいな。」というわりと分かり易い味付け。食べ進めても、胡椒や、ガーリックのうま味と舌下で絡みつくことはなく、なんかこうフックにかける。というか、コールした唐辛子がやや強すぎて、塩のシンプルなやわらかさが次第にかきけされてしまう。最後にスープ割をしたが、同じ印象だ。（この段落は多分に皮肉っぽく書いてあります、なを。）

というわけで以下次回。というのもコールを変えて、唐辛子をはずしてみたい。大蒜、アブラ少しにして、塩ダレの味、スープ割した際のスープの味わいの感じ、その辺を楽しみに、もう一度登頂してみる予定だ。（この段落もやや皮肉な結びです。）

と、ここまで書いて予定外に食べれなかったら、まぁ仕事じゃないししりませーん。 :P