11/26 17:10入店。先客1名。

詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-11961906710.html

この日は現場帰りにコチラへ訪問。
寒い中での作業でしたんでラーメンでも喰って暖まりたいですね。

インスパ系も含めて関連店の多い潤さんの本店になるんですかね。
夕食時にはまだ早いので先客は1名。
店内はテーブル席が多くファミリーでも楽しめる造り。
そのテーブル席に付いてメニュー表を眺めます。メニューは豊富ですね。
壁にも"限定"などの文字などと共に色んなPOPが貼られています。
悩みながらも選んだのは◯特ラーメン。

この◯特ラーメンは
①半熟煮卵
②温野菜
③背脂
④マー油
⑤上記全部
がチョイス出来るサービスメニュー。
⑤全部を麺カタでお願いしました。

着丼は口頭注文から10分ほど。
先にラーメン本体で遅れて温野菜が別皿で到着。
温野菜を乗っけてパチリ。

頂きま〜す。

そう言えば大油コール忘れてしまったので少なめの背脂。それでも通常よりはだいぶ多いですけどね。

煮干の香りとマー油の香ばしい香りが漂うスープを一口ズズズゥ。
煮干感は前日の大むら食堂さんに比べると抑え気味ですね。醤油ダレもマイルドに感じられ所謂万人向けにチューンされたような印象。
そこに背脂の甘みと追加投入したマー油のビターさが加わり複雑なお味でこれが中々の美味しさですよ。

麺は加水率中〜高のツルっとした食感の中太丸麺。
硬め指定ながら個人的にはもう少し硬いのが好みかな。
モチっとしていてスープの含みも良好ですね。
麺量は160〜180gの適量。

具材はメンマ、ナルト、チャーシュー 、タマネギに無料トッピングの煮卵と温野菜。
温野菜は浅めの茹で加減でシャキシャキするモヤシとキャベツ。緑の部分が多く彩りも良いですよ。
チャーシューはバラの薄切りで柔らかくウマ〜。
タマネギは無くては始まらない優良アイテム。
煮卵はゼリー状のトロ〜でこれが無料トッピングというのは素晴らしいですね。

固形物完食後、表面に残る背脂とタマネギを掬ってご馳走様。

スープの煮干感、カエシの醤油感がややマイルドながらマー油とのマッチングは良かったですね。
これは新しい発見かも。

とにかく有名店の潤さんで頂けて満足です。

ご馳走様でした。