訪問日 11/26(水) 11:00
10番目

この日は朝から冷たい雨が降り気温も低く寒い１日でしたね
そんな中やっとコチラに行く事が出来ましたよ～

とにかく自分が行こうと思う度に臨休臨休また臨休
何度フラレた事でしょう(汗)
今日は臨休の呟きがありません
電車で向かってる最中にも何度となく呟き確認
駅に着きRDB の地図目当てに向かうと
すぐに行列があったので分かりました
ここまでくれば安心安心！
10番目に接続すると次から次へと列は伸びて行きます
流石は話題のお店ですね～

定刻より５分程早く店主が出てきて開店です。
こうも寒いと少しでも早くあけてくれるのは有り難い！

そこから15分程でまた店主が出てきて食券購入の案内があり
表題を購入し塩でお願いしました
カウンター奥から３番目に座れたのは11:50頃でした

店主が調理から案内、丼の上げ下げまで全てお一人で
こなしている割に回転はまずまずだと思いますね

「寒い中お待たせしちゃってすいません」と
とても丁寧で感じの良い店主様で好感がもてます

そして間もなくご対麺～
まずは念願の特濃スープから

ﾄﾞﾛﾝﾄﾞﾛﾝですね～
いやいや恐れ入りました～
特濃と言えど鶏の臭みも無くクセもない
煮干感も十分にあり流石短期間で人気店になったのも頷けます。

麺もかなり固茹でですが歯切れも良く
この手には鉄板と言う感じ

鶏チャーシューも柔らかく食感も好み
低温の豚は直前に炙り一仕事されていてコチラも旨い

刻み玉葱も粗く不揃いなものではなく
綺麗な仕事されてるが分かりますね

岩海苔は正直、ここまで濃度、粘度が高いスープに入ると
存在感が消されてしまいますね(笑)

私個人感想として
どこの煮干のお店でも淡麗よりも濃厚の方が
人気が集中すると思うんですが
まさに的を得た類の煮干だと思いますわぁ～

帰りの駅で30分も電車が来ないと言う。。。(汗)
寒くて凍えそうになりましたが
やっと来れて良かったです～～～
ごちそうさま