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74点
辛そば[ラーメン/その他]
麺屋どうげんぼうず（東京都中野区）三日月

「中野進化」のあと居抜きで、笹塚からの移転とのこと
本日、初訪です
固定客も来られているようで、移転後も順調のようです
辛さは普通でお願いしました
待つこと5分ほどで配膳、麺の茹で時間は35秒のようです
配膳されたビジュアルは見事に真っ赤なスープです
スープは見た目ほど辛くない、と言えばウソになりますが、ベースの味がわから
なくなるほどではありません
トッピングはチャーシュー、白髪ネギ、炙られたチャーシューは柔らかく香ばしい
麺は縮れ細麺、固めの茹で加減ですが、スープとの相性は悪くありませんが、
個人的には中太くらいが好みでした
塩を頼んでいる方も多かったので、次回はソチラをいただきたいと思います

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