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大学祭でのチャリ部OB会で柏に泊まり。たらふく餃子を食べた後に、せっかくなので王道家にでも…と思って入った店は違う店。あれ？まぁ、いいかと首題のメニューをオーダ。ほどなく配膳。おや？思ったより立派なビジュアル。スープ：豚骨醤油。鶏油というより鶏出汁も感じる。魚介もチラリ、醤油が前面に。油少なめ、しょっぱさ高め。具：チャーシュー・ほうれん草・葱・海苔3枚・味玉。麺：中太麺。総評：スープの粘度は低いが豚骨は薄くはない。家系としては鶏がつよい。かなり醤油が前面に出ており、その醤油が普通の醤油（キッコーマンのような）にかなり風味が似ている。そのためどうしてもチープなイメージから抜けられない。チャーシューは直系のようなスモーキーな立派なもの。豚骨と鶏のバランスも良いので、醤油が惜しい。でも美味しかったです。ごちそうさまでした
atom
tak2626
じぇいびー
マムート
poti
ジン１９７１
スープ：豚骨醤油。鶏油というより鶏出汁も感じる。魚介もチラリ、醤油が前面に。油少なめ、しょっぱさ高め。
具：チャーシュー・ほうれん草・葱・海苔3枚・味玉。
麺：中太麺。
総評：スープの粘度は低いが豚骨は薄くはない。家系としては鶏がつよい。
かなり醤油が前面に出ており、その醤油が普通の醤油（キッコーマンのような）にかなり風味が似ている。そのためどうしてもチープなイメージから抜けられない。
チャーシューは直系のようなスモーキーな立派なもの。豚骨と鶏のバランスも良いので、醤油が惜しい。でも美味しかったです。
ごちそうさまでした