訪問日 11/29(土)15:55入店

柏に所用があり用事を済ませ車で帰宅途中
渋滞に巻き込まれまして
あーそうか、今日は柏レイソルで試合があったんだと‥
そうしてるうちに小腹が減って来まして
この時間ではどこも昼営業を終えてる時間帯だし
ならば、すぐ横道入った所に通し営業のコチラを思い出し
店前の駐車場に車を停めて入店
入って左側の券売機で表題を購入しました。

先客4名でスタッフは男性2名
厨房を囲むようにコの字型のカウンター13席くらいでしょうかね？
キョロキョロと見回してた矢先にシルバートレイに乗って
着丼です！ってか早っ！
携帯の時計を見ると15:59ですから
入店から4分しか経って無いですよね～ビックリ！

見るからに永福町系らしいビジュアルですね～
こちらは松戸の有名店「まるき」さんのルーツになってる他
柏の「夢館」さんの修行先でもあるとの事です。

ではスープから
永福町系らしいラードで表面をコーティングされた
食べ終わりまで冷める事のない熱々煮干豚清湯スープです。
煮干の香りがフワッと広がり口に含むとlightな感覚
正直light過ぎて豚骨がどこに居るのか自分の駄舌では分かりません(汗)
そしてまた鼻を近ずけると煮干の香りみたいな‥
個人的好みから言わせていただく、もう少しカエシが効いてて
良いかなぁっと言った印象ですね。

麺は中細で軽くウェーブのかかった白肌の麺ですね
ややオーバーボイルかなぁ‥柔わ目ですね。
あのスピードで出て来て柔らか目なので茹で時間どれくらいなんですかね？
後客の方が麺堅めのオーダーしていたので
堅めオーダーは必須かと思います。

まぁ色々トッピングせずにラーメン小だと￥620なので
トッピング諸々考えても宜しいかと思います。
但しそれ以外ですと割高感は歪めませんね～

ほんのりと煮干香る、おそらく近隣地元客に
親しまれてる味なんでしょうね～

ごちそうさま