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「【限定】鶏白湯煮込みらーめん」@麺や 七彩 東京駅の写真14.11.27(木)11:30 昼食にこちらを訪問。入口に1日20食限定 鶏白湯煮込みらーめん 920円の貼り紙を見つけ思わず食券を購入。小ライス100円の食券も購入。店内は8割位の客入りで、空いていたカウンター席に座り待つ。
15分程で丼が登場。
スープはトロリとした粘度の鶏白湯。鶏の旨味はまずまずのミドル級。塩分濃度は薄め。初めは、なかなか良いな~と思ったが、塩気が薄めだからだろうか徐々に物足りなくなってくる。
麺は多加水の中太麺。シコシコの食感でツルリとした喉越しで良好。煮込み専用の麺でスープと一緒に煮込んでいるとの事だが、その割には麺への味のしみ込みはもう一歩。量は150g位か。
具は鶏チャーシュー、ほうれん草、ネギ、カイワレ。鶏チャーシューはジューシーで旨い。ほうれん草はスープを吸って良好。
途中でBPを振りかけると味がしまってリカバー。
麺と具を完食。残ったスープにご飯を投入し雑炊で〆る。
鶏の旨味はなかなか良かったがスープの力強さがもう少し欲しい一杯だった。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは!

寒い日にあってるラーメンですね!

Hiroshi | 2014年12月2日 20:19

どもです。
こちら、ラーストで一番行ってみたいお店です。
スープに力強さが足らないとは、なんとなく判るような..

ピップ | 2014年12月2日 20:31

こんちくわ~。

ちょっとお値段がw
自分の場合、食べる前から・・・w

富士山 | 2014年12月2日 23:06

こんばんわ~

七彩さんは都立家政のお店しか行った事がないんでんすがまた行きたいお店なんですよね!
しょっぱいには嫌ですが味が薄いのは残念でしたねww
お値段もちょっとお高めですよね・・・w

バスの運転手 | 2014年12月2日 23:45

毎度です~

ちょっとお上品なんですかね。
鶏白湯はワイルドっぽいのが好きかも知れません。

としくん | 2014年12月3日 00:33

おはようございます。
最近、戸塚のふくろうとか、鶏白湯の煮込みラーメンが
増えてきましたね。
新しいジャンルとし確立するには時間がかかりそうですが。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月3日 08:08

ラーストの中でも
好きなお店なのですが
最近ご無沙汰しております。
再訪しないとっ

YMK | 2014年12月3日 08:22

こんにちは。

旨そうなラーメンだとは思うが920円は高いですよね。
やっぱり場所代かな~

ayashi | 2014年12月3日 09:01

ども~
塩のバランスが・・・だったみたいですね。
あともう少しで鶏の旨味が楽しめる1杯になりそうだったのに・・・
といあえず、久々にこちらを目指してみようかと思います!

一日三食ラーメン | 2014年12月3日 16:27

・・・・920円???
此処も・・・・
なんかラースト出店、意味あるんでしょうかね・・・
なんか、逆効果みたいな・・・

こんばんは~

本店は一度だけ行ったことあるんですが・・・
こちらまだ未訪です。
そのうちそのうちとは思ってるんですがw

確かにこの内容だとチト高い感じが否めないですね。

らーめんじじぃ | 2014年12月3日 18:58

遅コメ失礼します!
この限定、狙ってたんです。。。うーん、結構優しい感じなんですかね?
七彩が作る鶏白湯、間違いない気がしますが、インパクトという面ではちと物足りないのかな?
チャンスあれば追撃します!

タム6000 | 2014年12月5日 17:52