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本日は、長い間、名店上位にランクされ続けている弘雅流製麺さんを初訪問。まずは、看板メニューの醤油をオーダー。麺は、太さ、喉越し、固さ、全てに唸らされるほどの旨い中ストレート面。ただ、スープは僕的にはいまいち。写真ではもっとエッジの効いた醤油を想像していたが、ちょっとぼやけた感じのスープでした。チャーシュウも普通の豚バラ。もう少し特徴が欲しかった。隣の人の鶏白醤油がやけに旨そうでしたので、そちらを頼めば良かったと少し後悔しながら、お店をあとに。点数は普通に美味しい７０点に麺の素晴らしさ＋５点で７５点
イケ麺
maroto
まことにすいま麺
Ra麺@答えくん
本日は、長い間、名店上位にランクされ続けている弘雅流製麺さんを初訪問。まずは、看板メニューの醤油をオーダー。
麺は、太さ、喉越し、固さ、全てに唸らされるほどの旨い中ストレート面。
ただ、スープは僕的にはいまいち。写真ではもっとエッジの効いた醤油を想像していたが、ちょっとぼやけた感じのスープでした。
チャーシュウも普通の豚バラ。もう少し特徴が欲しかった。
隣の人の鶏白醤油がやけに旨そうでしたので、そちらを頼めば良かったと少し後悔しながら、お店をあとに。点数は普通に美味しい７０点に麺の素晴らしさ＋５点で７５点