Item: 中華菜房 達磨
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

初の訪問。ＪＲ新宿駅の東、繁華街の一角にある。パッと見、赤地に黒と白文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はテーブルで約６０席ほど。夕飯時、客は私以約２０人くらい。店は調理場の男性３人と接客の男性２人女性１人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューから麺の項目から「塩ラーメン（６００円）」を注文。待つこと６分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（１枚）、茹でホウレンソウ、メンマ、ノリ（２枚）、ネギ）がのっかっていて、スープは油がプチプチ浮いた少し濁りのある黄色みがかった塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩味。出汁のベースは豚っぽい感じでその他に野菜も入った感じの優しいじんわり系のもの。麺は細く断面が正方形の縮れたプリプリした食感。堪能した。