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76点
中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
中華そば 青葉 中野本店（東京都中野区）バフ

「中華そば」@中華そば 青葉 中野本店の写真11月29日（土）、ランチで訪問です

スープは豚骨魚介。
さらっとした粘度の低いあっさり目のスープは飲み明けに優しい。
とは言え動物系のずっしりした旨味もあるので物足りなさは無い。

麺は少しウェーブのある中太麺。
今日は少し固め。
固めだと少し乾麺のようなちゅるちゅるした食感になるのが残念。
量はかなり少なめ。

トッピングと言うかどうか、粗引き胡椒が素晴らしい風味。
卓上の胡椒がホワイトペッパーなので、増やすことができない。
今度は多目できるか聞いてみようか。

しかし大分値上がりしたなあ。中華そば730円。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：11:00
食始時刻：11:05

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