おが氏のレビューにより、
此方の「限定」も復活していた事を知った。

昔は此方も定期的に「限定」をやっていたが、
その内フェイドアウトしていってしまった…。

しかし経営者も変わり安定体制となり、
確り「限定」も提供に至ったという事である。
何はともあれ、目出度し、めでたし。。。

さて、券売機の限定ボタンには何ラーメンかの記載は無い。勿論他の場所の告知にも。。。
殆どが常連客だけで廻っている限定商品なのだろうと思う。提供までに多少の時間を要した。

見た目は白胡麻の「阿吽担々麺」と殆ど変らないが、此方のバージョンは炸醤肉末に沢山の水菜、
そしてモヤシと相当量の花椒が掛かっていた。流石に香りは良くスパイシーな雰囲気。旨そうだ！

麺は少々ボイルオーバーで柔らかかった！
スープの風味は、言われれば味噌が入っていると分かる程度で、全体にはコク出し程度に留まる。
自分でもたまに豆乳や味噌を使って「担々麺」を作ったりするが、基本的に担々スープに味噌は合う！

同じ「３辛」でも味噌が入った分円やかで深い甘味と塩分が魅力だ。
そこで多少丸くなったスープを花椒の痺れと香りが軌道修正する…という味の構成。中々旨い！！
この「味噌担々麺」は、正直自分にはレギュラーの「黒胡麻担々麺」よりも好きである。。。

炸醤肉末を全部混ぜる前に汁を飲むと、本当に上手い具合に味噌が隠し味となっている事が分かる。
モヤシも合うし、三つ葉との爽やかさが和風となり、パクチーよりも相性が良いと思った。
此方の「阿吽担々麺」がお好きな方にはお勧め出来る「限定麺」だが、味に劇的な変化は無い…。

ご馳走様！