no
一徹
さんちゃん
コメント
noさん、こんばんは。
＞晩飯としてはちょいと物足りず。
たしかに単品だとあっさりなぶん物足りないかも知れませんね。セットだといいんですが。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年12月7日 00:13こんばんわ。
＞折角ここまで来たので杉田家へ行ってみる。
以前、杉田家と和光の連食にチャレンジしたのですがなかなかヘヴィーでした。。
でも満足度は抜群でしたね！
アンペ | 2014年12月7日 00:23おはようございます
あっさりシンプルな塩ラーメン 好きですよ。
確かに夕食だとこれに炒飯とか餃子とかビールとか・・・
全部食べたら食べ過ぎですね(笑)
mocopapa | 2014年12月7日 06:45おはようございます！
杉田にこんなお店があったとは知らなかったです。 横浜内でもなかなかいかないエリアなので
参考になりました！
Hiroshi | 2014年12月7日 08:40こんにちは！
あっさりで良さそうですが
＞晩飯としてはちょいと物足りず
確かに軽く昼飯にですかね(^^)/
eddie | 2014年12月7日 17:38
卓上には拉麺胡椒、一味、辣油、醤油、酢、柚子胡椒、おろしニンニク、[粗挽きトウガラシ]みたいなにんにく唐辛子。
鶏/豚ガラ野菜魚介でスープを作っているようだ。
あっさりで、しょっぱさはほとんどない。動物感も薄いがじんわ〜りと味が広がり、コクもある。
魚介は魚系はわからず。貝類や昆布辺りが使われていると思われる風味。
断面角の中細ゆるウェーブ麺。
多加水やや硬めでムッチリしている。
小麦感は弱いが、啜り心地よくうまい。
麺量は少なめ。
チャーシューは軽い塩味。肉肉しい味わいでうまい。
メンマは繊維感を残す柔らかめ。ワカメ、海苔はよく合う。
ゴマとネギは少しのため、印象ほぼ無し。
完食完飲。
呑みの〆には良さそうだが、晩飯としてはちょいと物足りず。
折角ここまで来たので杉田家へ行ってみる。