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「鮭・醤油ラーメン(11.12月限定)」@麺創研 奏の写真急いで二郎!と思いましたが、
到着寸前で準備中の札を出され、あえなくUターン(笑)
結局、かなでの連食をすることに^ ^
同じ屋根の下で営業しているこの2店
何回か見てますが、客入り的には味噌店の方が良さそうです。
が!こちらのお店も気を引くメニューはありますね〜^ ^
「3種のサケ×3種の醤油」使用!鮭!?
スープは鮭節と鮭トバを大量に使用し、カエシにも鮭節を使用しているらしい、鮭づくしのスープ!
(昼・夜限定10食)
香ばしい!けど生臭くないんですね〜。
上品かつしっかり存在感ある鮭風味が出たスープです^ ^
麺はチュルチュルの中細麺。
チュルチュルという言葉では収まらない?
舌触りがとてもやさしい。けど固茹でで弾力もあります!
具はシンプルですが鶏チャーシューが1枚、質は△。
イクラが3粒添えられていて、微量ですが
レンゲ上で割ってスープに溶かして飲むと、とても美味しかった!と思います;^_^A微量なんで(笑)
高価なものですからね。飾り程度で増量は難しいでしょうが、味的には相性良かったです^ ^
…月曜日限定で「塩そばかなで」に変身するようなので…月曜…機会があれば;^_^A

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