１２月５日（金）１２時１２分着。先客４名、後客７名。

こんにちは、佐藤浩一です．．
その話は後程．．
久し振りにこちらへ。
昼に向かうも断念すること３回．．
２回は並びがキツくて断念。
２日前に行った３回目は、定休日でしたw。

この日は客数も穏やかでホッ。
新メニューの煮干つけそば狙い。
そういえば、こちらでつけ麺を食べたことが無かったです。
一番の人気メニューなのに．．

｢塩と醤油とカレーがありますが｣と奥様。
そりゃあ、カレーでしょ。
中盛、大盛が無料ですが、普通盛でお願いしました。
少食だし、残すと５０円取られますし．．

到着から１３分で着ラー。
まずは麺だけをパクリ。
麺はやや加水高げな太ストレート麺。
ボイルはジャスト。
冷水の〆や水切りも完璧。
瑞々しいプリモチな食感。
麺の味わいも上等です。
麺量は220gとか。
これは失敗しました。
美味しくて食べやすいのでスルスルと食が進みます。
大盛り320gもいけちゃいそうです。

次にトロミの有るスープだけをチビリ。
旨味有る油のコクに円やかな塩毛。
カレーが広がりつつ煮干しもフワリと感じられ、動物系のコクが伸びていきます。
乾物系やら動物系のしっかりとしたベースに、煮干も旨味だけがフワリ。
秀逸なベースに漂うカレーは、美味しい美味しい食堂のカレー的な印象。

煮干とカレーって合うのかなぁ．．
と思ってましたが、煮干の苦味などが皆無なので抜群の相性です。
表層の油からも甘味の有る旨味を感じます。
塩分濃度はつけ麺ではジャスト。
ほんのりと感じる甘味も好み。
なんともバランスの良いスープ。
これは美味しいですね～。

そして、麺をスープに浸けてパクリ。
粘度の有るスープが麺にドロリと絡んできます。
これほど絡みが良いとは思いませんでした。
麺も食べやすく、改めて中盛り若しくは大盛りにしとけば良かったと後悔。

具はチャーシュー、味玉、メンマ、福神漬け、海苔、スープに青ネギです。
肩ロースレアチャーシューは、脂の入り方も良好。
厚みも有り、しっとりと柔らかで美味しいです。
少し冷たいのでスープに浸けたりして..
でも、以前のバラからお値段変わらずでこのチャーシューへのレベルアップは嬉しいです。
味玉は、黄身が少し流れ出るタイプ。
味付けは控え目で、黄身そのもののコクが味わえます。
こうゆうタイプも好きです。

材木メンマは少しシナッたコリコリ感。
味付けも美味しいです。
福神漬けは、スープにつけた麺の上に載せ、パクリ。
コリポリの食感がとても良いですね。
カレーと福神漬けの相性は言わなずもがな。
海苔は麺を巻いパクリ。
厚みのあるしっかりした海苔です。

あっという間に無くなったので、スープ割をお願い。
清湯の割スープに青ネギがタップリ目に入れられ、リターンされました。
ホッとしますね。
更に青ネギのシャキシャキ感がズーっと続いて嬉しいです。

あっと言う間に完飲完食～。
なぜ、こちらのつけ麺を食べてこなかったのか？
それは汁有り派だから．．
って回答が恥ずかしくなるほどの完成度の高さでした。
これは旨い！

帰り際、奥様が｢俳優さんに似てませんか？｣と一言。

｢こんにちは、佐藤浩一です．．｣
｢あ～、似てる～！｣
全国の佐藤浩一ファンの皆様、すいません。
本当はこんな感じです。
一番、最後に．．
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ご馳走様でした。