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12時訪問乱切り手もみつけめん(あつもり)ということで今日はこちらへスープは、シャバ～ライトドロンジョあら出汁鶏白湯。鶏の甘みやクセよりはやはり魚介の強さが目立つかな。ただ、苦味や臭みなど食べにくさや違和感はほとんどない印象麺は、乱切りで太さもまばらなタイプ。喉越しも喰らう感もどちらもまあまあ具は、鶏チャーシュー２枚に、半味玉、玉ねぎ、ねぎ。鶏チャーシューは、コリコリとした食感が特徴的なややクセがあるタイプ。味玉は、控えめ半熟タイプ。トータル的に、あらの強さが特徴的な一杯だが、それが必要以上にしつこさを出さず、旨味十分な印象でした。ごちそうさまでした
やくまる
北崎ウンターデンリンデン
ハチワレ（プニキ）
ワイン忍者
珍たら助
乱切り手もみつけめん(あつもり)
ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ～ライトドロンジョあら出汁鶏白湯。鶏の甘みやクセよりはやはり魚介の強さが目立つかな。ただ、苦味や臭みなど食べにくさや違和感はほとんどない印象
麺は、乱切りで太さもまばらなタイプ。喉越しも喰らう感もどちらもまあまあ
具は、鶏チャーシュー２枚に、半味玉、玉ねぎ、ねぎ。
鶏チャーシューは、コリコリとした食感が特徴的なややクセがあるタイプ。
味玉は、控えめ半熟タイプ。
トータル的に、あらの強さが特徴的な一杯だが、それが必要以上にしつこさを出さず、旨味十分な印象でした。
ごちそうさまでした