うまこ
マツダ
RAMENOID
D
M
コメント
どもです。
行けば、何かしら限定が有るので飽きないですね。
私もまた行かないと．．
ピップ | 2014年12月7日 11:55こんにちは。
12月になると「年末のご挨拶(実際に挨拶するしないは別として・・・)」ってことでお気に入りのお店に行きたくなりますよね。
私も龍介さんに行きたい！
あらけん | 2014年12月7日 16:39こんにちは。
あの凄まじい飲みっぷりの後でもしっかり土浦遠征とはさすがです。
私も年内には伺いたいです。
glucose | 2014年12月7日 18:28こんばんは．
写真で見る限り，これはおいしそう．スープに癒されたいです．
行けば何かあるんですね．行列の無い時に行ってみたいです．それは無理か．
Paul | 2014年12月7日 18:41おぉ！
いきなりプレイバックPART2ですかぁ～？w
今回も真っ赤なポルシェ・・
いや、青いウマナビスタ号で横付けされたんすか？
毎回楽しませてくれる、こちらの限定
そろそろ再訪せねば～♫
ももたろう | 2014年12月7日 22:24こんばんは。
蛤もやっていたのですね。
今週はいけませんでした。
飲みすぎ注意です。＞＜
ももも | 2014年12月7日 22:59おはようございます。
コレは雑炊マストでしょう。
スープからして。。。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月8日 08:05どうもです！
亀コメ失礼！
いただけてうらやましか～
ただ、もうちょっと飾りつけよくしてほしいかも？
じゃい(停滞中) | 2014年12月23日 18:21
師走に入りお気に入りのお店を回っておこうとこの日は県央へ
※パート１のレビューが被ってしまったので、パート２から始めます
レギュラーも美味しいのですが、行けばきっと何かある！
そう信じてこの日は朝一で龍介さんへ
この日の限定は表題の品と、まぜそば
前日に飲みすぎており、汁そばな気分だったので迷わずポチリです
男性スタッフさんが増えたなぁなどと眺めている内に着丼♪
シンプルなヴィジュアルですね～！
コハク酸のせいかほんのり白濁したスープをいただくと、じわんと貝の出汁
塩の尖りもちょっと感じます
表面の煮干油、煮干感ともにやや控えめで、土台の鶏はしっかりめ
蛤＞塩ダレ＞鶏＞煮干 といったチューニングのようです
麺は加水率中くらいの平打ちの中太麺
少し縮れのあるもので、食感はスルムチっといった感じかな
小麦の殻のツブツブが見えるもので、風味も良いですね！
この麺は龍介さんで初めていただきました
最近はいろいろな麺を使われているようですね
具材は鶏モモのチャーシュー
炙りが入れられていて、軽い甘ショッパな味付けが美味しいもの
ホロホロした身も良いですね！
柔らかく戻された穂先メンマ、笹打ち切りの長ネギ、三つ葉、焦がしネギ
三つ葉の香味感と焦がしネギのビター感がアクセントになります
癒される～♪と心の中で喜びながら、完食
残ったスープで雑炊にしたい気持ちを堪えてご馳走様でした♪
年内にまたお邪魔したいと思っています！