12月7日12時30分訪問

会社から英語の試験受けろと言われ、千葉にある研修所へ。
マークシートをキレイに塗る練習をそそくさと終えて、
さ！気分変えてお昼ご飯食べよ！！ということで、噂のこちらへ伺ったのである。

先客並び14人、後客10人ちょっと。
13時入店。
スタッフは2人体制であった。
卓上にはニンニク、豆板醤、胡椒、一味が置かれていた。
お隣に座っていたのはFさんだと後々わかり、仲良くなりました。よろしくです！

待つこと10分ちょっとで着丼。

■スープ
粘度のあるドロ系鶏白湯煮干しスープ。
鶏の濃厚さと煮干しをものすごく感じるハイレベルなスープに感じた。エグみはさほどありません。
これは慣れれば本当においしいですよね。
塩分濃度はかなり高め。

■麺
中細のストレートを使用。茹で加減はかため。
ツルモチプチな食感で、スープとの絡みはさすがですね。スープ濃厚だしね。
スープに負けない存在感のある麺だと思います。
麺量は150g前後と思われる。

■具
炙り豚チャーシュー、鶏チャーシュー、玉ねぎ、のりの構成。
豚チャーシューは低温のものを目の前の七輪で炙ってくれる演出！これは脂がトロっとしてうまいです。
鶏チャーシューも低温で、モチっとした食感がいいです。ウマシ。
その他はスープとの相性は良いです。

■和え玉
これで１５０円か！！とびっくりするほどのコスパです。
オイリーな感じでこれもまたおいしいですね。

これはまた機会を見つけて行きたいですね。
千葉の濃厚煮干しはここでしょうね。

ごちそーさまでしたー(^-^)/