なまえ
けんさん
カズオ
八雲
ニコニコなまえさんの他のレビュー
80点
85点
75点
80点
80点
コメント
こんにちは。
びんびんって面白い店名ですね（＾＾）
見た目にも王道な八王子ラーメンって感じで美味しそう！
自分も本場八王子で食べてみたいなー。
酒乱 | 2014年12月7日 17:16こんばんは！
びんびんと聞くと鶴瀬のJのお店が頭に浮かぶけど、正反対のビジュアルですねェ〜
八王子系はしばらくご無沙汰だけど、コクの深いスープを味わってみたいっすね(*^_^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年12月8日 17:58なまえさん､こんばんは。
行こうかどうか迷っていたところです。
もぐらの唄の真向かいですか。行き易いし判り易いです。
安定して美味しいものを提供し続けてくれれば嬉しいですね。
近々追従させていただきます。
nga | 2014年12月8日 20:17こんばんはです。
八王子系ですね〜
一度は本場の物を堪能してみたいです。
甚平 | 2014年12月8日 23:25酒乱さん、こんばんは！
結構思い切った店名ですよね。もともとの漢字「敏々亭」よりインパクトがありますｗ
なまえ | 2014年12月9日 21:46ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんばんは！
鶴瀬のお店は未訪です。「びんびん」でRDBで検索するとそちらの方がトップに出ますね。
八王子系の方ももう少し頑張ってほしいものです。
なまえ | 2014年12月9日 21:48ngaさん、こんばんは！
西八王子も少しずつお店が増えていますね。
選択肢が増えて嬉しい限りです。
なまえ | 2014年12月9日 21:49甚平さん、こんばんは！
変哲がないようで、意外にコクがあるのが八王子系です。
はまればはまるかも。
なまえ | 2014年12月9日 21:50
八王子の元祖敏々亭 びんびんの2号店のようだが、びんびんはもともと西八王子にあった敏々亭の血を引き継いだお店なので、再び西八王子に戻ってきたようなかたちになるのかな。線路を挟んで麺屋 もぐらの唄の真向かいというロケも面白い。
八王子系らしいルックスの濃い色合いのスープを啜る。醤油自体の旨みに加えて、奥行きのある動物系主体と思われるコクが広がる。飲み進めるとほんのり甘みも感じられなかなかおいしい。表面のラードが醤油の角をまろやかに包んでいて、気になるようなオイリーさはない。
八王子系定番の尾張屋滝井製麺所の細ストレート麺は、撮影に手間取っていたら、少し軟い感じになってしまったが、スープとの相性はいい。
具は、海苔、細切りメンマ。甘みを感じる刻み玉ねぎ。北海道から仕入れているとの張り紙に見覚えがあるので、同じグループの麺屋 立川商店と同じものを使っているようだ。中薄のチャーシューが1枚。歯応えを適度に残し、脂身の少ない部位だが、パサつきはなくまずまずおいしかった。
八王子のびんびんで食べた一杯や立川商店で食べた一杯よりもスープのコクに深みが感じられ、びんびんの系統ではこれまででベストの出来だった。再訪したい。