Item: ラーメン まるや
Rating: 73
Author: ピップ

73点

１２月８日（月）１２時１７分着。先客８名、後客２名。

水戸の二郎系をお復習いしとこうとか思い．．
こちらでは、汁無し担々麺を食べたことがあるのですが、汁有りは未食でした。
確か、こちらの店主さんは、｢麺屋荒井｣で働いていたと聞きましたが、こんな近くに？
店先には、ラー本の紹介記事が張り出されておりました。
一見、手狭な駐車場ですが、第二駐車場も有るようです。
詳しくはこちらから。
⇒http://t.co/hZaWVprj8c

中に入ると、夜にはお酒も飲めそう雰囲気の内装。
個人的にもっと暗い方が落ち着くかもw。
宣伝状況を見ると、まるやラーメン980円が一推しのようです。
お得なのかも知れませんが、こちらをポチッとな。

麺量200ｇで大盛り300gは無料とか。
野菜は少な目、普通、中盛り、大盛りからセレクトできます。
麺大盛り、野菜中盛り、ニンニク有りの醤油味でお願いしました。
今、塩味は無いようです。

少し時間が掛かって着ラー。
写真と同じお山です。
それではスープから。
油のコクに円やかな正油の塩気を感じ、豚骨の旨味が伸びます。
豚肉じゃなくて豚骨なスープは乳化していますが、カエシは控え目。
この段階では、普通のラーメン的に美味しいスープとの印象。
麺が絡んだらどうでしょう？

麺は太ストレート麺。
つるるんとした麺肌でスープの絡みは穏やか。
麺肌にハリを感じつつ、プリモチザクな食感。
小麦の凝結感はそれほどでも無く、食べやすい麺かと思います。
でも、やっぱり、麺が勝っちゃってます。
スープが少し弱いかなぁ．．

具はチャーシュー、野菜、ニンニクです。
チャーシューは煮豚タイプのバラとサイコロカット。
少しショッパ目でパサツキも有りますが、外側の脂がフォローします。
サイコロカットチャーシューは、無いより有った方が嬉しいです。
野菜は、９６．９％がモヤシ。
固めのボイルでボリボリな食感。
最近、野菜はクタシャキが好きになりました。
スープに浸けても味がしないので、卓丈の醤油を掛けます。
醤油はアミノ酸は少な目で塩気が強いもの。
ニンニクは初動で、おっ！と思った意外は存在感が薄め．．

とにかく時間が無いので、喰らう喰らう喰らう！
あっと言う間に完食～。
スープは結構、残しました。
味は少し好みから外れました。
値段も麺と野菜を大盛りにして満足度が得られるでしょうか。
周りの方はつけ麺を食べている方が多かったので、気になりました。。
ご馳走様です。