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「塩煮干そば」@ラーメン屋 トイ・ボックスの写真850円也 (当日限定20食) ※通常は提供してりません…(汗)
2回目の訪問、11時半過ぎの入店。先客2名、その後満席。

滋味な煮干出汁がじんわりと広がりながら、鶏油の旨みで厚みをフォロー。
塩度も強からず弱からずで、味わい深い煮干スープでした。
細ストレートの麺は、しなやかなタッチで馴染んでいます。
具材は、豚&鶏チャーシュー・ブロックメンマ・三ツ葉・白ネギ。
限定モノも安定感がある仕上がりでしたね~。
レギュラーの方もさらに攻略せねば。

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