2014/12/12

この日は浦和の調神社で行われる十二日まち
明治から続く大歳の市。この市でも親戚の熊手屋が出店するので、浅草に引き続き売り子のお手伝い
昼過ぎからの参戦なので、まずは麺補給で腹ごしらえ。。
実家で姪っ子のチヤリンコを借りて一っ走り。 11時30分、お店に到着
お店の内・外装は黒と木目を基調としており、お洒落で落ち着いた雰囲気です
券売機を挟んで左側のフロアは厨房と小上がりのある座敷席、右側のフロアは左右壁に向かって別れた作りのカウンター席
以前こちらで営業されてた【羅麺家 匠】の時と変わらないレイアウトですね～
流れるBGMもオサレな洋楽
券売機で食券を購入すると、ホール係のお姉さんが食券を回収がてら『麺の中盛り、無料サービスですが、いかがなさいますか？』(※平日ランチ限定11時～14時30分)と問われたので迷わずお願いしました
そして、もう一つ嬉しいサービスが。。
こちらのお店、埼玉パパママ応援ショップの協賛店に参加してるらしく【パパママ応援ショップ優待カード】(※埼玉県内で中学3年生までの子供、または妊娠中の方がいる家庭に配布しているカードです)を提示すると麺類1杯につき トッピング1品無料サービス(味玉・チャーシュー1枚・メンマ・あおさ)の特典があるらしいので、お姉さんにカードを提示し味玉をお願いしました
後で調べたら 各TP100円ラインですが、チャーシューは50円高の150円なので、こちらチョイスが一番お得かと。。（笑）
とりあえず空いてる端っこのカウンター席をキープ。待ってる間 次から次へと後客の来店が続きます
近隣に埼玉県庁やさいたま市役所、税務署などがあるのでランチタイム時には待ち客も発生、結構人気あるんですね～♫
さて、待つこと8分程度で着丼です！ 白い丼に大きくORIGAMIの文字が目立ちますね～
琥珀色のスープは大量の大山地鶏の鶏ガラを抽出した鶏清湯ベースに加え、豚の背ガラも加えてるとこのこと。。
魚介は煮干、節系やホタテや昆布等の乾物系をしっかり水出しし、弱火でじっくり炊き出して合わせたWスープ
レンゲでスープをひと口啜ると、円やかで優しさげのある醤油スープに、柚子片からの柑橘系の風味がじんわり広がります
鶏油は控え目な演出ですがコクのある無化調仕上げ、後味スッキリとキレのある美味しいスープですね～(^^♪
麺上の具材は、細く解した柔い食感の穂先メンマ・風味豊かなアオサ・チャーシューは低温調理された豚肩ロース肉、笹切りされた白ネギの上に分葱がパラりと降下
サービスでトッピングして頂いた味玉は、茨城県産奥久慈卵使用。 黄身が半熟状で味もしっかり滲みててGOOD JOB!な仕上がり具合
麺は中細でコシのあるストレートタイプ。三河屋製麺所の麺を使用してるらしく、しなやかな麺肌はORIGAMIだけに折り紙付き(笑)
デフォの並盛140gに無料サービスの中盛りでプラス40g、計180gでの麺量は成人男子にはベストな量
物足りない場合はサイドメニューのご飯モノで補いましょうw

トータル的な評価として、平日ランチタイムにパパママカード持参で出向けばCP 満足度数かなり高いですよ～(約150円分お得ww)
元アクセサリーデザイナーという経歴の持ち主の店主サン、しっかり高田馬場の有名店で修業を重ねており、ラーメンに対する器量と実力は…
ORIGAMIだけに折り紙付き(本日2回目ww)
他メニューの「しじみの塩らーめん」も気になるので、次回は二日酔い時に狙いたいと思いますww

ごちそうさまでしたぁ～