2014/12/13

十二日まちを終え、実家にお泊りした翌日は馴染みのスパ銭でひとっ風呂
1番風呂で疲れを癒し ホームに帰る前、いつもの流れでラー散策♪
狙いは今年5月にオープンされたこちら【らーめん 竜美】サン
本店が上尾にあるらしく "新潟五代らーめん"の一つ、越後長岡発祥の「生姜醤油らーめん」を提供されてるとの情報
以前から気になってた生姜醤油らーめん。。 防寒対策でしっかり着込みバイクで頂きに参りましょう♪
開店時間の11時30分ジャストに到着
お店はJR埼京線・与野本町駅の高架下。 調べによると、こちら以前『麺処 晨輝shinki』があったテナントとのコト。。
店舗前の邪魔にならないトコロにバイクを停め、早速入店。。
お店の中に入ると生姜を煮込んだイイ香りがオイラの鼻孔を支配w
厨房正面には横並びカウンターが9席が設置。券売機を挟み左側奥にTBL席が1卓
厨房には店主サンらしき男性と若い男性スタッフの2名体制
まずは券売機で食券を購入
基本の麺メニューは【生姜醤油らーめん】の他に、新潟ご当地ラーメン「燕三条系ラーメン」の【背脂醤油】もスタンバイ。その他、とんこつ醤油・味噌等のメニューもラインナップされております
中には学生さんにお得な【学生 生姜醤油】なる割引サービスされたボタンも用意されてるのが面白いですね～♪
食券とサービスCP(麺大盛or味玉、どちらか選択)で味玉をお願いし、待つこと約12分。。 着丼デス
お店の名前が入った白い丼に、濃褐色のコントラスト
まずはレンゲでひと口 。。ZZZ。。
豚ガラを多く使って炊き出したスープは、以外にも油っこさは抑えた感じ
口当たりはサッパリしながら、濃い口の醤油ダレに生姜の風味が強めに主張
動物系の旨みとキリっとした生姜醤油のバランスがイイですね～(^^♪
麺上の具材は海苔・メンマ・茹でたホウレン草・刻みネギ・トッピングして頂いた味玉
チャーシューは腕肉？ 切り落としタイプで脂身の少ない部位
薄切りですが肉質もよく、4枚乗せられててコスパも優秀です
麺は軽くウェ～ブがかった中太麺。多加水でコシと弾力のあるサックリとした食感
ツルモチな麺肌でスープの拾いもイイ感じです。麺量は170gと十分な量
厨房には【豊華食品】の麺箱が置かれてたので、こちらの麺を使用と思われます
生まれて初めて頂いた生姜醤油らーめん、オイラ的にはストライクでした♪
生姜ベースだけに、老若男女にも無難に受け入れられそうな一杯ですね～
熱々のスープと生姜の効果で、冷えた身体もポッカポカ♨
寒い冬にピッタリの一杯でした♪

ごちそうさまでしたぁ～