No.219 2014.12.13(sat)味玉ふく流らーめん¥850
『タイミング悪いデー』
イベント立ち仕事系の土曜出勤。
南港から電車乗り継ぎボールアウトを目指します。あ、玉出ね。
そんな初上陸なボールアウトでの狙いは→ 麺哲系の松原にある有名店“綿麺”出身の“かしや”。
同僚等を連れ意気揚々とシャッター訪するも→うげッ、暗いっ！ドアの貼り紙を見ると→昼の部で終了だとか。。。
※てかブログでの早閉めの告知が21時40分、、、ちと、いや超遅過ぎねーかい？電車代損したわ。
代打で選んだのは→同僚との分岐駅な本町付近にある訪問済みのコチラに、涙のリクエストで再訪。
本町から徒歩っと向かい1823頃到着→店内先客5〜6人と意外に軽め。
この辺はビジネス街やから平日の方が多いんかな？カウンター奥席に即座。
メニューを見→啜りたかった“鶏つけ”は温暖期の限定らしくナッシン。そして“sio”の提供も少し前に無しになり原点回帰なラインナップになっとる。要するにクリア済みの品ばっかだわ。。。
とりあえず優良トッピングの“鶏節”でも味わうか、とタイトル品をコール。
程無くして配膳→毎回表面を覆うエスプーマな泡のぶくぶく加減が増してる？と感じる、ぶくぶくあわあわの白き洋風な麺面。
、、、てか鶏節がナッシン！ソレが目当てな部分も無きにしも非ずだつたのにぃぃぃ。。。
今日は何かとタイミング悪しデス。。。
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先ずはスープから飲→ユ〜ズ〜。この日のスープは豚がチョイ勝ちで2番手に鶏、その豚鶏を泡々っと柚子のエスプーマが円やかに包み込む濃厚な柚子香る豚鶏白湯汁。
そしてマロ旨を堪能してると、後から醤油味がビシっと追撃する優しくも適度なパンチ力の醤油感。バランス良いです。
麺は→池村製麺所の平打ち気味の中細ストレート麺。ツルモチシコっと好食感を装備する良麺。
トッピン具は→しっとり桃色レアチャーシューが2枚、トロ〜リ熟玉、水菜、白ネギ、柚子エスプーマでぶっくぶく。
豚と鶏と柚子を感じつつ、滑らか美麺をズバーっと食べ進み固形物を完食。
柚子香るクリーミーパイタンをゴクゴクっとヤチマタ汁完フィニ。ご馳走さま〜
ぶくぶく柚子フレーバーが女性受けしそーな、ハイレベル創作系のトロンチョ豚鶏白湯な一杯。
僕、何気にココは→ぶくぶくふく流なトンチキ白湯麺より、背脂プカプカ高井田風ニボニボ醤油麺の方がフィットするかも！てことで煮干し摂取したくなったら再訪しよつと^^
てか鶏節ナッシンが残念だったな。もし止めちゃたなら復活キボー。