日曜13時訪問。約10年ぶり。先代がまだ厨房に立たれていた頃、息子さんがお嫁さんをもらって店を継いでくれるのが嬉しいと話していたのを思い出します。今は息子さんがいい面構えで切り盛りされていて、奥様が優しそうな笑顔で接客をされていました。食べている時にご夫婦が仲睦まじそうに笑顔で会話されていたのが印象的です。

味も、先代の自慢の味噌味を守っておられて感激しました。メニューもこれ一本にされたんですね。昔は五目ラーメンなんてあったような気がしますが。

相変わらずパンチの利いたスープにしゃきしゃきのモヤシとミツバが濃いスープを中和してくれて、歯ごたえのいいアクセントになっています。その上の白ごまと七味唐辛子も有無を言わさずスパイシーでいいです。

驚いたことに昨今の太麺ブーム（いつの話だ！？）に影響もされず、変わらず中太麺でもっちりしていて美味しい麺ですね。結構太くて食べごたえあります。最初８８０円が高く感じましたが、この麺量（１８０ｇ）にヤサイがたっぷりあるので、十分満腹になりました。スープも結構塩分を気にしながらぐいぐい飲んでしまいました。旨いです！！

諸兄のレヴューに「客を選ぶ味」という表現がありましたが、まさにここに来るお客はこの味を欲してきているので、この味をあーだこーだ言うのはナンセンスだと思います。私はこの味が大好きです。なかなか訪れる機会がなく、ご無沙汰して申し訳なかったのですが、こういう硬派なラーメン店が地元にあることを、もっと若い友人に勧めて行こうと思います。

ぜひ遠方からも来てください。間違いなくオンリーワンの味噌ラーメンです。味噌ラーメン好きを魅了するかどうかはわかりませんが、似たような味はたぶん東京にもないと思います。