660円+40円。2014/12/14(日)、14:00頃訪問。先客1名、後客2名。実家から横浜への帰り前に訪問。こざっぱりしたオサレな雰囲気。小物がハワイアンな雰囲気だと思ったらバリだったようだ。モノだけだと猫か木彫りでもないと違いがわからぬ。
卓上には酢、胡椒、おろしニンニク、紅生姜、すりゴマ。テレビが点いている。
麺の硬さを聞かれる。硬めでお願いする。

まずは辛みそを混ぜずにデフォで。
少し骨粉っぽさのあるドロドロ豚骨。バッチリ豚骨が効いている、ちょいザラクリーミィ。
醤油ダレっぽさも感じるが醤油が入っているのかは不明。しょっぱさは少しでちょうどいい。少し甘みあり。
コクも後味もしっかりで濃厚な味わい。スープ量は少なく、もう少し欲しいところ。
辛みそを箸でつまんで味見。唐辛子/コチュジャン系のピリ辛。しかし思ったより味噌の甘みが強い。
全体に混ぜると甘みが出てしまいそうなので、チャーシューに包んで混ぜずに終わらせる。

細ストレートの博多麺。
低加水、硬めで食感はポツリ弱。歯切れ、啜り心地ともにいい。
啜った際にぶわっと小麦風味と豚骨の軽い獣臭。好物な薫り。
麺量は替玉前提の少なさ。

薄くて大きいチャーシュー。ミシミシ硬めだが、この薄さだとベストな硬さ。
肉の味、味付けともにいい。肉みそも甘いが合う。
味玉ハーフはトロめで味付けもうまい。キャベツは1枚だが、スープによく合う。
青ネギ小口はいたことに気付かなかった。5cmカットくらいのネギは味が残っていい感じ。

腹一杯にはならなさそうだが、替玉は自粛。
おろしニンニク、紅生姜を順に投入。鉄板。パパっと完食。
最後のあまり残っていないスープに、店長オススメらしい酢を入れる。酸味が〆にいい。完飲。

[たまがった]、1回行って、いいイメージがなかったのだが、再訪問してみてもいいかも。
そうそう茅ヶ崎には帰ってこないが、新しい店ができて嬉しいところ。
菜良に行き損ねたので、次回はそっちになりそうだけれども。