08.04.12 11:50

砥上､陽南､運転免許ｾﾝﾀｰ北口･･･､栃木県にも高名を馳せるﾗｰｼｮがいくつかあるが､どういうわけか県央ばかり｡栃木県南程近しな私としては､“もっと県南ﾗｰｼｮに光を！”というわけで､栃木県南ﾗｰｼｮ･ﾚﾋﾞｭｰ第2弾(第1弾はみかも本店)は小山市の西に位置するこちらのお店です｡

栃木−小山線を栃木市方面へ進み､｢卒島｣の信号の角にあるこちら､いいかげん交差点に近づいても見過ごしてしまいそうな地味な佇まいです｡店舗も古くややくたびれた感じがﾗｰｼｮらしくて良い風情ですが､お店の方が何故か赤いﾋﾟﾝｽﾄﾗｲﾌﾟのﾊﾟﾘｯとした制服(？)を着用｡若い男性2人とｵﾊﾞ様1人の構成で､その制服とﾆｺﾆｺ元気のいい挨拶とが相俟って､ｶﾞｿﾘﾝｽﾀﾝﾄﾞの店員さんがﾗｰｼｮの調理場に居るようで､どこか違和感が･･･｡
ﾒﾆｭｰ構成は極普通(醤油､味噌とつけめん)ですので､ｵｰﾀﾞｰは標記で即決定｡待ってる間､店舗内を観察していると､ｶｳﾝﾀｰのところに｢脂多目ご希望の方は遠慮なくお申しつけ下さい｣とのﾌﾟﾚｰﾄを発見｡そういえば､店先の自販機には｢黒烏龍｣､ありましたよ｡もしかしたらこちらの“多目”は尾島並みなのかもｗ｡5名来た後客さんも“多目ｺｰﾙ”ｾﾞﾛだったのが余計不気味であります｡

そうこうしているうちに標記が到着｡きれいに盛り付けられておりますが､一抹の寂しさも感じるｼﾝﾌﾟﾙさは､お若い方のｾﾝｽなのでしょうか？それでも｢深谷店｣を彷彿とさせる微細な油が確認出来るｽｰﾌﾟは美味しそう｡では､そのｽｰﾌﾟから｡
うん､やはりいい豚骨感です｡ｻﾗﾘとしていますが､舌の根元に絡みつくﾈｯﾄﾘ感もあって美味い｡化調も感じられますが､それを尖らせないだけの出汁感が秀逸です｡
ただ､醤油というかｶｴｼの塩辛さが若干目立つ感じ｡素ｽｰﾌﾟの出汁がｽﾎﾟｲﾙし切れる程ではなかったのか､それともｶｴｼが濃い目なのか？確かしょっぱいもの好き(･･･だったと思う)な栃木県故､私は後者のような気がしますが･･･｡

混ぜ葱の上に乗せられたｻｲｺﾛﾁｬｰｼｭｰは､しっかりした固さのものとﾈｯﾄﾘした触感のものが2種類｡このへんにもｾﾝｽの良さを感じますが､これもややしょっぱ目が残念｡
葱はやはりこのﾗｰﾒﾝには必要不可欠､それからお約束の黄色いﾗｰｼｮ麺(こちらも茹で加減は固め)も｡両者ともｽｰﾌﾟとよく合っていて美味しいです｡ただ､両者とも量はやや少な目､こちらでは中盛以上ｵｰﾀﾞｰは必須かも知れません｡

量と若干の塩分過多をﾏｲﾅｽしてこの点数ですが､もしかしたらこの塩分であれば“脂多目”のほうがより美味しいかも知れません｡次回訪問時は個人的事情で封印している“脂多目”いってみたくなりました(ﾌﾟﾚｰﾄ､黒烏龍に一抹の不安はつのりますがｗ)｡