平日13:45頃。
残念ながら諸事情で17日(水)迄で終わってしまう表題メニューを食い納めに訪問。

出塚さんと、女性staff２名体制。

食券機で台湾まぜの食券を買い着席。
中盛迄無料ですが並でオーダー。

具は、この台湾の特徴とも言える、クニュっとした食感の刻み低温調理チャーシューをメインに肉味噌、卵黄、ニラ、ネギ、刻み海苔、魚粉、ニンニク。

麺は菅野製麺の中太ストレート200㌘。
茹で加減丁度良くもっちりして程よい歯応えのあるこのメニューにあうなかなか美味しい麺。

タレには牡蠣煮干しを使った塩ダレに胡麻ダレが特徴。辛味は控えめで、牡蠣の塩ダレの旨味、ゴマのまろやかさがかなり美味しい。
肉味噌も麺と良く絡みます。ニラや魚粉、ニンニクがジャンクに作用します。
辛さで無く素材の旨味を楽しむ一杯です♪

最後にプチライスをオーダーし追い飯。
肉味噌の旨味とニラの風味が米と相性抜群で、鉄板の美味さ♪満腹finish。

個人的には最高の台湾まぜそばならぬ台湾汁なし油そばなので、終了はかなり惜しまれます。
残りは16日、17日の２日間、昼夜各20。
さほどハードルは高くないので行ける方は是非出塚オリジナルな台湾を堪能してみてください！そして、またどこかで食べれるようになることを期待♪

尚、余裕のある方は塩も食べておいた方がよいかも!? 塩→台湾の連食いかがでしょう？

ごちそうさまでした！