なんか食べるだけでラッキーになれそうな店名！ということで、上野松坂屋に出かけた帰りに寄ってみた。すぐ近くに「武骨」「京めん 壱慶」などラーメン店が並ぶ。そんな中、後発でこのエリアにエントリーしたのが、こちら。

店内は、カウンターのみ。券売機でチケットを購入。

食べたのは、ラーメン 大盛＋サービス味玉 780円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/18362295.html

麺は、捻りの入った太平麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチとした麺でコシのある麺が出てくる。小麦の香りもそこそこあり、これは美味しい上質な麺だ。太平麺の外側は、ちょっとピラピラしており、喜多方麺のような雰囲気もある。三河屋製麺。

スープは、豚骨魚介のWスープ。最近鶏白湯魚介スープをよく飲んでいたので、改めて原点に戻ってきた感じだ。魚介系の出汁では、煮干しも然ることながら、昆布の旨味がよく出ている。動物系の出汁も、豚骨フルボディのスープとなっており力強い。
実は豚骨以外にも、鶏も使っており、その割合は8：2。ベースは拳骨をしっかり煮出して、モミジ、鶏がら、豚の背ガラを加えていく。

チャーシューは、肩ロース。柔らかくタレの染みも上々で、これは美味しいチャーシューだ。燻製した香りもする。

その他、ネギ、メンマ、海苔、味玉が入る。メンマは細切りのコリコリタイプ。味玉は黄身が半熟ゼリータイプで、これも標準以上。

途中、カウンターの上にあった「タマネギの粗みじん」を加えて見たのだが、スープに浸すと甘みが増して、美味しかった。

全てに隙のない、纏まり感のあるラーメンだ。このラーメンなら激戦区でも十分に戦っていけるだろう。

店内はカウンターのみ。狭い店内だが、オペレーションの仕切りもよく、回転もよさそうだった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/