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76点
煮干そば[ラーメン/醤油]
煮干そば 流。（東京都北区）LIE LIE LIE

「煮干そば」@煮干そば 流。の写真12月14日　夜　 線路沿いのなかなか解りにくい店舗…入り口は狭いが思ったより広い店舗

スープ・タレも控え目も十分な上品な煮干し…えぐみ等どこかに捨ててきているようです、ただややオイリーは仕方がないか…
麺・中太のブリットした独特な麺、これはこれでおいしいもの

十分な完成度だと思いますが、反面少し修行先と似かよったのが気になりましたが、ごちそうさまでした

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