インフルが治った・・・　ラーメンが食べられないのが
こんなに辛いなんて・・・　で、　病み上がりには濃厚味噌でしょ(笑)

この店への訪問、ここまで溜め込んどきました。
やっぱり味噌は冬に食べるのが一番ですから。
やや辺鄙な立地ながら着実な集客があるこちら。
主に地元客で賑わっているようですので、きちんと
地に根付いているのでしょう。食べる前から期待が高まります。


「超濃厚みそらーめん」

【スープ】
中華鍋で調理されるドロリとした粘度のある熱々スープ。天一みたいな濃度ですね～。
味噌は白味噌など数種をブレンドとのことですが、変に奇をてらったり凝りすぎずに味噌の風味と
甘味がストレートに楽しめるもので、バランスの良いブレンド具合なのだと思います。
粘度は米や豆乳からくるものらしく、ドロっと感を保ちながらも重苦しくない。
そのため濃厚ながらもくどすぎないスープでどんどん進んでしまいます。このスープいいですね！

【麺】
カネジンの中太麺。平打ちとあるけどそんなに横広の麺ではない。
うーん、なんというか・・・　濃厚なスープに対して弱さを感じてしまうかな。
もっと別の麺チョイスがあっただろうに、と正直思ってしまう。
スープ、具、ともに合わせて不満点はこの麺のみ。固めコールで対応するしかないかな。

【具】
野菜類たくさんにチャーシュー、辛い肉味噌。ネギが良く合ってますね～。
野菜はレタス、もやし、ネギ、コーンなど。ネギがばっちり仕事してますね～。
これならネギ増しも合うね。もやしも順当な相性。レタスは・・・　私的にはいらない(笑)
コーンは好き嫌いの分かれる具材な気がするけど、私的にはバッチリ合ってて必須な感じ。
チャーシューはトロトロの大きめのもの。もう少し肉感があっても良い気がするけど
スープには合っていますし美味しいです。あ、半玉が入っているのを忘れてました(笑)
卵は普通。てゆーか半玉なしでいいから野菜を増やしてほしい(笑)
具は全体的にみると種類が多くてごたごたしている感じがするけど
個々を見てみるとそれぞれ意義があるもののように感じます。

【全体】
うーん、なんともマッタリとドッシリと、仕上がりの良い味噌スープを存分に堪能できる
体が温まる内容ですね～。これだけ濃厚なのに重くないから食後も胃がもたれません。
寒さがこたえる日にはぴったりの一杯だ～(^^)　幸せじゃ～。。この冬、お世話になりそうです。