コメント
毎度です~
鴨感イマイチでしたか~
チョイ残念。
としくん | 2015年1月7日 10:20表ブランドは2度ほどお邪魔してますが
金曜のこちらは未訪。
いつかチャンス作って追随したいです
YMK | 2015年1月7日 10:33こんにちは。
自分も金曜営業日は行ったことないかも。
会社からも近いし、今度ランチで行ってみようかな~
ただ10人以上並んでたらパスするかも。。。
ayashi | 2015年1月7日 11:14こんにちは!
金曜日、、最近行ってないので久しぶりに行きたいです、、。
Hiroshi | 2015年1月7日 11:48どもです。
「鴨感」は昨年のラヲタ流行語大賞にノミネートされたとかされないとか..
確かに興味は有ります。
ピップ | 2015年1月7日 12:51こんにちは。
鴨感そこそこって感じですかね。
ご店主さん、
鴨の店あんまり回ってないのかな。。。^_^
ツイートやめちゃったみたいなんでわかりませんが。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月7日 14:08夜でも混んでますね。
あ。そうか。いわくつきの「鴨」か・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2015年1月7日 15:26こんばんは!
同じく、紫ブランドは未経験ですw
鴨がジンワリと効くのはいいけど、チト弱いのが残念ですねェ〜
白湯タイプで、味わってみたいッス。
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2015年1月7日 22:44こんばんわ~
鴨ってなかなか分かりづらい食材みたいですね!
先日お気に入りのお店の店主さんが言ってましたよ。
でも美味しそうですね~~~♪
バスの運転手 | 2015年1月7日 23:22ども~
鴨のつけそば・・・未食です。
饗の方はよく訪問していましたが、こちらは2回だけなんですよ~
久々に並びに行こうかなぁ~
一日三食ラーメン | 2015年1月9日 16:03こんばんは~
こちら何度かチャンスはあったんですが・・・
いまだ行けずじまい・・・
早く行きたいんですw
なかなか美味しそうですね~
らーめんじじぃ | 2015年1月12日 18:02
kamepi-
北崎ウンターデンリンデン


ぴーえむ






スープは鴨清湯醤油。カエシが濃いめに先行し、鴨の旨みが後からじんわりとくるバランス。鴨の旨みはまずまずだが、カエシの陰に隠れてしまうバランスは少々惜しい。個人的にはもっと鴨が前面に出る方が好みだ。
麺は細麺ストレート、腰があってのど越しが良く、シコツルの食感でこれは旨い。オープン当初に食べたときは、素麺ぽい印象だったが、大分進化た様子。この麺は素晴らしい。
具は鴨チャー、味玉、メンマ、春菊、ネギ。鴨チャーは小ぶりで2枚。レア感がありまずまず。味玉は味付け確りで良好。メンマは材木状でシンナリとした食感。春菊は味があまりない。もっと苦味を感じた方が好きなのだが。
麺と具をサクッと完食。少々ハードルを上げすぎていたようだったが、なかなか美味しい一杯だった。