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コメント
こんちわ＾＾
和風でもしっかりとしたコクがあって旨そうですね。
麺量は少なめですか？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年12月21日 09:51こんにちは。
私もここのつけ麺は気になってました。
追従しますよ！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月21日 09:52Hiroshiさん こんにちは！
こちらのお店にはちゃんとした状態で食べに行かねば！ と思っています。
でも、いろんなメニューがあって悩みます・・・
ヨコべー | 2014年12月21日 10:46こんにちは。
こちら塩を頂きました。
次回はまぜそばと思ってましたが、つけ麺も良さそうですね～
kamepi- | 2014年12月21日 10:50こんにちは。
つけも良さそうですね～。
メニュー幅が広い店ですね。
うが | 2014年12月21日 11:00こんにちは〜
つけ汁、麺、具いずれも隙がなさそうですね。
近いうちに行きたいですね。
NORTH | 2014年12月21日 11:16でこ、見るたびに行こうかな～、と思っておりますが、年内は無理かなぁ～＞＜
no | 2014年12月21日 18:38毎度です～
通われてますね～
味噌で再訪したいと思ってます♪
としくん | 2014年12月21日 21:29こんばんはです。
チャーシューが低温調理なのが良いですね〜
和風テイストなつけダレも良さそうです！！
甚平 | 2014年12月21日 21:57こんばんはぁ～～
行かないといけないのですが中々行けないんですよ。
醤油と塩はいただきましたが、味噌、つけ麺、マゼそば 未食です。
年末の休みに行けるかな？
mocopapa | 2014年12月21日 22:05こんばんは。
和風シャバながらも動物のコクがあって美味しそうですね！チェックしておきます＾＾
poti | 2014年12月21日 22:31まるまるさん、こんばんは！
シャバ系のつけ麺、結構好きなので私は良かったです。 麺量は普通位じゃないですかね～～
麺がしっかりしてる麺だったから物足りなさは無かったですよ
Hiroshi | 2014年12月22日 00:49masaさんこんばんは！
そうですよね～～～ 気になりますよ！ 汁ラーメンがあんなに美味しいんですから
Hiroshi | 2014年12月22日 00:51よこべーさんこんばんは！
ちゃんとした状態？？？ 御風邪でも引かれたんですか？？ 気になります、、、。
Hiroshi | 2014年12月22日 00:52kamepi-さん、こんばんは！
私は、まぜそばを食べたいです！ つけそばも良かったですよ！！
Hiroshi | 2014年12月22日 00:54ugaさん、こんばんは！
そうですね！ メニューが色々あってそれぞれ美味しいんですから悩んじゃいますよ、、、(^.^)
Hiroshi | 2014年12月22日 00:55northさん、こんばんは！
そうですね！ まさに隙が無いという表現がぴったりかもしれません。考え抜かれてますね！
Hiroshi | 2014年12月22日 00:57noさん、こんばんは！
年内は難しそうですか、、、 早くでこりましょう！！！(^.^)
Hiroshi | 2014年12月22日 00:58としくんさん、こんばんは！
こちらのお店のメニューはコンプしたくて通ってしまいました！(笑)
あとはまぜそばも食べたいです！！
Hiroshi | 2014年12月22日 00:59甚平さん、こんばんは！
シャバなつけ汁がお好きなら絶対嵌まると思いますよ～～～ でも、麺がもうちょっと毛細管現象をおこしてくれれば完璧ですね。 シャバつけ汁ですから、、、
Hiroshi | 2014年12月22日 01:02mocopapaさん、こんばんは！
そろそろ年末年始の休みを考える時期に来ましたね～～～ 私はきょう、今年の〆関内二郎してきました(笑)
Hiroshi | 2014年12月22日 01:04potiさん、こんばんは！
そうなんです、そこがこちらのお店の凄いところなんですね～～～
Hiroshi | 2014年12月22日 01:05
平日の１１：３０頃到着。先客2名。後客4名。
早めに行かないとお昼時は多分混むと思ったのが正解でした！ (^^)v
待つ事およそ10分位で配膳終了！
まず麺皿の方には、麺、低温調理の豚チャ、鶏チャ、穂先メンマ、刻み海苔という構成。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-11966912080-13164221097.html
つけ汁の方には、白ネギ、香味野菜等が結構多めに入っています。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11966912080-13164221090.html
【つけ汁】は、シャバ系で醤油の風味が心地よい和風テイストなつけ汁。
油加減は若干多めで、塩分濃度はそこそこ高めですが尖った強さは無いです。
多めに入っているネギや香味野菜が和風な醤油つけ汁にピッタリの相性ですね！
シャバながらも、上質な香味油のおかげでつけ汁の旨みにコクと厚みを醸し出していますので
物足りなさは全くないです。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11966912080-13164221084.html
【麺】は、管野製麺製全粒粉入り中太麺平打ち若干縮れタイプ。
茹で加減ジャストで、水で良く〆られています。 小麦の風味良く、モチッとした食感が良い感じです。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11966912080-13164221114.html
つけ汁との絡みはさほど良くないですが、つけ汁の旨みはしっかり麺に付いてきます。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11966912080-13164221127.html
低温調理のチャーシュー2種類は、どちらとも味付け薄めで、肉の旨味はダイレクトに味わえますね～。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11966912080-13164221077.html
穂先メンマは、味付け薄めでサクサクした食感があって上質の物ですね！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11966912080-13164221124.html
刻み海苔～～～。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11966912080-13164221136.html
固形物完食後、スープ割をしていただきました。
魚介系の出汁スープが足されたようで、キリッとした醤油感のあったつけ汁に魚介風味が足され
サッパリした和風スープになりましたね～ 葱や、香味野菜も足されているようです。
こちらもとても美味しくいただけました。(^^)v
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11966912080-13164221116.html
詳細は、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11966912080.html
【感想】和風テイストなつけ麺ですね！
和風と言っても動物系出汁感、コクがしっかりしてるので
シャバ系ながらも物足りなさは全くありません。
葱や香味野菜、多少のピリ辛感がつけ汁と一体化し、でこさんオンリーワンなつけ麺で十分堪能しました！
ご馳走様でした！